Mesquite to tradycyjny pokarm rdzennych ludów zamieszkujących nieurodzajne obszary Ameryki Południowej i Północnej. Mesquite bogate jest w błonnik aminokwasy i minerały.Jest doskonały jako dodatek do ciast,deserów i koktajli.Swoim smakiem mesquite przypomina słodkość znaną nam z melasy połączoną z lekką nutką karmelu. Dzięki temu, mesquite wspaniale komponuje się z wszelkiego rodzaju shake’ami i smoothies, a w szczególności z tymi przyrządzonymi na bazie kakao i macy. Mąka z mesquite jest doskonałym źródłem błonnika. Zaledwie dwie łyżeczki pozwalają na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na tę substancję.Mesquite w proszku jest bogatym źródłem licznych pierwiastków, a mianowicie wapnia (512 mg. / 100 g.), magnezu (140 mg. / 100 g.), potasu (1712 mg. / 100 g.), żelaza (18 mg. / 100 g.) i fosforu (215 mg / 100 g.) Liczne badania wykazały, że mesquite bardzo dobrze wpływa na utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak z uwagi na naturalną słodkość proszku z mesquite, którą zawdzięcza on fruktozie. Jak wiadomo, w przemianie fruktozy nie uczestniczy insulina, dzięki czemu jej poziom pozostaje stały po spożyciu tego słodkiego super-pożywienia. Wysokie stężenie błonnika, w nasionach sięgające nawet 25%, przyczynia się do wolnego wchłaniania substancji odżywczych, co zapobiega skokom stężenia cukru we krwi. Jako że mesquite odznacza się niskim indeksem glikemicznym (zaledwie 25) jego strawienie jest dużo bardziej czasochłonne (ok. 4 do 6 godzin). Oznacza to, że mesquite hamuje także powstawanie uczucia głodu. W kuchni mesquite doskonale współgra z aromatami waniliowymi i czekoladowymi dodając deserom słodkiego smaku. Jeżeli chodzi o napoje, mesquite doskonale łączy się z wszelkiego rodzaju produktami mlecznymi i shake’ami owocowymi. Można nim także posypać lody, dzięki czemu deser zyska nieco egzotycznego charakteru. Co odważniejsi amatorzy słodkości częściowo zastępują nim mąkę przy wszelkich wypiekach.

Ilość w 100g produktu:

Kalorie 359kcal/1503 kj

Białko 14 g

Węglowodany 73,9g w tym błonnik 36g Tłuszcz 0,9g

Skład: Atestowane organiczne owoce jadłoszyna (Prosopis pallida)