Castillo de Canena First Day Of Harvest Arbequina to oliwa z oliwek Extra Virgin, jedna z najlepszych na świecie. Pochodzi z limitowanej edycji. Oliwa wyciskana jest w pierwszym dniu zbioru oliwek. Jest to najwyższa jakość oliw extra virgin. Oliwa ta jest bardzo świeża a jej zapach przypomina skoszoną trawę i suszone pomidory. Pozostają one w harmonii ze słodkimi nutami jabłka, banana, ananasa oraz zielonego migdała. Delikatnie gorzka z mocniej wyczuwalną ostrością, ale idealnie zrównoważona.

Każdego roku etykietę butelki projektuje jeden z najbardziej znanych artystów w Hiszpanii, w roku 2012 etykietę zaprojektował bardzo znany piosenkarz Alexander Sanz, natomiast w roku 2013 Fernando Alonso mistrz Formuły 1. Oliwa uzyskiwana jest w 100 % z oliwek Arbequina. Posiada wysoką zawartość polifenoli. Idealna do dressingów, zup pomidorowych, gazpacho, dojrzałej szynki i serów oraz grillowanych mięs.

Kwasowość : 0,14 (bardzo niska)

CASTILLO DE CANENA to firma zajmująca się produkcją jednej z najlepszych na świecie oliwy z oliwek od 1780 roku. Oliwa pochodzi z małej prowincji Canena położonej w Jaen w Andaluzji. Jaen jest miejscowością, która jako pierwsza na świecie zaczęła produkcje oliwy z oliwek.

Castillo de Caenan to producent posiadający najważniejsze certyfikaty jakości oraz największą ich ilość (ponad 100 statuetek z całego świata).
Oliwy używane są przez najlepszych szefów kuchni na świecie posiadających restauracje z 3 i 2 gwiazdkami Michelin, miedzy innymi:
-Francja- Pascal Barbot- Astrance
-Francja- L'Arpege - Alain Passard
-Dani Garcia - Spain