Najświeższa, delikatna, niefiltrowana oliwa z oliwek z tegorocznego tłoczenia (połowa listopada 2013); tłoczona na zimno w ciągu 24 godzin od zbioru oliwek;

SYCYLIJSKI SKARB czyli

NAJWYŻSZEJ JAKOŚCI OLIWA
NIEFILTROWANA

KWASOWOŚĆ < 0,15%

Aby móc nadać oliwie dumną nazwę vergine nie może ona zawierać więcej niż 0,2% kwasowości (kwasowość odnosi się do zawartości kwasu oleinowego, nienasyconego kwasu tłuszczowego).

Im mniejsza kwasowość tym lepsza jakość i walory smakowe.

OLIWA Z OLIWEK Extra Virgin NIEFILTROWANA 1L - Butelka szklana

NOVELLO

Wygląd: oliwkowo-zielony kolor .

Smak i aromat: Delikatny, owocowy z nutą ziół.

BLIŻEJ SŁOŃCA

Fabryka Bisacquino znajduje się w samym sercu Sycylii, na wysokości 650 m n.p.m.

To tam rosną wyjątkowe oliwki, których śródziemnomorski, sycylijski smak motywuje Producenta do tworzenia tej Regionalnej OLIWY.

Jak pisze sam Producent - Oliwa z oliwek Alesci: 'powstaje z miłości do naszej Ziemi".

Tradycję i niezmienny smak Oliw ALESCI doceniają znawcy i koneserzy, honorując je wieloma prestiżowymi nagrodami.

LOKALNA PRODUKCJA

Extra virgin czyli klasyczny smak uzyskany z tłoczenia na zimno oliwek zbieranych ręcznie.

Oliwa Alesci D.O.P. Val di Mazara pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych oliwek wyłącznie lokalnych, w promieniu 20-30 km, wyciskanych w ciągu do 24h od zbioru.

Po zbiorze, oliwki są umieszczone, do transportu do młyna w specjalnych koszach okienkowym, które zapewniają dobrą wentylację i świeżość produktu.

Oliwa przechowywana jest w stałych warunkach m.in. temp. 18 °, butelkowana tylko w momencie sprzedaży.

SIŁA WIATRU

Lokalne drzewa oliwne rosną na wietrznych wzgórzach, co nadaje unikalny smak i aromat wytwarzanej oliwie m.in. zielonych pomidorów.

KWASOWOŚĆ

Oliwa sklasyfikowana jako extra vergine to oliwa, której wolna kwasowość nie jest większa niż 0,8%. O poziomie kwasowości decyduje: sposób zbioru oliwki, jej zdrowie (kondycja oliwki) oraz szybkość przetworzenia jej od chwili zbioru. Im niższa kwasowość tym oliwa jest bogatsza w naturalne polifenole oaz witaminę E. Oliwki uszkodzone, przejrzałe lub naruszone przez szkodniki nie nadają się do tego, aby posłużyły do wytłoczenia z nich oliwy extra vergine. Dlatego przy tego typu oliwach tak ważną rolę odgrywa zbiór owoców – oliwki są zbierane ręcznie prosto z drzewa, oraz moment ich transportu do tłoczni.

DOSTĘPNE POJEMNOŚCI (Na pozostałych aukcjach):

- Butelka szklana (ciemne szkło) 0,75 L

Puszka 3 L
Puszka 5 L

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.