Model SK-7 to nóż - podobnie jak pozostałe modele tej grupy - przeznaczony specjalnie dla osób pracujących w miejscach, gdzie często rozcinane są tekturowe opakowania.

Podczas projektowania tego noża uwzględniono sugestie menagerów z sieci handlowych, zgłaszających zapotrzebowanie na mały nóż - wygodniejszy dla kobiet.

• Mniejszy nóż (w porównaniu do modeli SK-4 i SK-5) swobodnie mieści się w kobiecej dłoni;
• Suwak - przy pomocy którego wysuwa się ostrze - nie wystaje ponad obudowę, dzięki czemu nie zaczepia się o odzież w trakcie wyciągania czy też chowania go do kieszeni;
• Małe ostrze minimalizuje ryzyko głębokiego skaleczenia w trakcie pracy;
• Nowy kształt ostrza - ostry wierzchołek zastąpiono zakończeniem ściętym pod kątem 90 stopni, co dodatkowo zwiększa bezpieczeństwo;
• Cieńsze ostrze ze specjalnie dobranej stali narzędziowej dłużej pozostaje ostre;
• Konstrukcja rękojeści pozwala na łatwy demontaż zużytego noża i segregację jego części składowych przed przekazaniem do recyklingu.

Nóż ten zalicza się do grupy tzw. noży bezpiecznych, zmniejszających ryzyko przypadkowego skaleczenia w trakcie pracy.

• Po wysunięciu i wbiciu ostrza w karton, utrzymuje się ono w położeniu wysuniętym w wyniku tarcia o przecinany materiał;
• Ostrze chowa się automatycznie po utracie kontaktu z przecinanym materiałem (lub gdy wypuścimy nóż z ręki) eliminując niebezpieczeństwo przypadkowego pozostawienia noża z wysuniętym ostrzem;

Konstrukcja noża pozwala na bardzo łatwe przystosowanie go do pracy dla osób leworęcznych.