Olej z pestek moreli – olej roślinny, rzadki, jasny; pachnie marcepanem; jest otrzymywany z wyciskania lub „wyciągania” pestek moreli. Swoje pochodzenie zawdzięcza ludności z południowej Europy; olej półschnący; ważny po otworzeniu 4- 6 miesięcy. Olej morelowy otrzymuje się z nasion owoców moreli zwyczajnej.
Popularność drzewo morelowe uzyskało dzięki smacznym i odżywczym owocom. Dzisiaj największe plantacje moreli znajdują się w Turcji oraz Kalifornii. Najlepszy olej morelowy jest nierafinowany, tłoczony na zimno, a także pasteryzowany.

Właściwości oleju z pestek moreli
Olej morelowy jest lekki oraz delikatny, przezroczysty o lekkim żółtym zabarwieniu. Ma charakterystyczny słodki zapach. W temperaturze pokojowej posiada stan skupienia płynny.
Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, kwas oleinowy i linolowy, a także witaminę A. Zawiera około 65% kwasu oleinowego, około 30% kwasu linolowego, kwasu palmitynowego. Można znaleźć w nim śladowe ilości witaminy A, B, E oraz określoną ilość składników mineralnych.

Znaczenie oleju z pestek moreli
Olej roślinny stosuje się w przemyśle kosmetycznym jako czysty olejek do ciała lub do masażu (poprawia napięcie skóry).
Jest stosowany jako dodatek w olejkach do kąpieli (zwłaszcza dla dzieci). Poleca się go dla skóry mieszanej, wrażliwej, suchej, szorstkiej oraz popękanej. Badania wykazały, że posiada działanie "odbudowujące" oraz utrzymuje odpowiednie nawilżenie skóry. Jest łatwo wchłaniany przez skórę. Ma właściwości, poprzez które następuje wygładzające naskórki. Poleca się go do wszystkich rodzajów skóry. Stosowany na skórę dojrzałą ogranicza powstawanie zmarszczek. Stosuje się go do skóry wrażliwej, podrażnionej, z zapaleniami i suchej.
 Olej morelowy jest idealny dla dzieci w aromaterapii. Używa się go w produkcji kremów, lotionów, balsamów, pomadek do ust, odżywek do włosów i mydeł. 

Do celów spozywczych znajduje najczęściej zastosowanie jako dodatek do deserów lub jest przyjmowany bezposrednio jako cenne źródło witaminy B 17. Najlepiej nie podgrzewać powyżej 40 stopni.

ZIELONY LUDEK POLECA !!!