Olej ten to również bogate źródło fitosteroli, jak np.: cucurubita, citrulin, skwalen oraz phytosterinen.
Nazwy brzmią obco i są wcale nie łatwe do wymówienia. Przyjrzyjmy się bliżej jakie mają działanie dla naszego organizmu.
CUCURBITA- jest sterolem o właściwościach przeciw pasożytniczym układu pokarmowego.
PHYTOSTERRINEN- zalecany w zapobieganiu oraz leczeniu wczesnego stadium przerostu gruczołu krokowego(prostaty). Działa również korzystnie w problemach układu moczowego.
CITRULIN – wspomaga tworzenie substancji moczowych.
SKWALEN- reguluje poziom cholesterolu we krwi (zapobiega miażdżycy), usuwa trucizny z naszego organizmu , reguluje gospodarkę hormonów płciowych oraz bierze udział w tworzeniu kwasów żółciowych(dlatego olej ten polecany jest w chorobach wątroby i dróg żółciowych).
Olej z pestek dyni spożywamy tylko i wyłącznie na zimno. Możemy go zastosować do spożywania bezpośrednio lub jako dodatek do sałatek, serów, tostów lub do lodów waniliowych i serników.

Pamiętaj! Dla lepszej trwałości zawartych w oleju składników przechowuj go w lodówce!