Olej rzepakowy bywa nazywany oliwą północy, ponieważ skład występujących w nim kwasów tłuszczowych jest podobny jak w oliwie z oliwek. Zawiera jednak ok. 10 razy więcej bardzo pożądanych w naszej diecie kwasów tłuszczowych Omega 3 niż wspomniana oliwa z oliwek a także korzystniejszy stosunek kwasów tłuszczowych Omega 6 do Omega 3.

Olej rzepakowy oprócz kwasów tłuszczowych Omega 6 i Omega 3 zawiera również ok. 60% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny Omega 9. Dieta bogata w kwasy Omega 3 nienasycone pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i trójglicerydów dzięki czemu zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia. Aby olej rzepakowy odniósł korzystne efekty dla zdrowia powinien być częścią zrównoważonej diety. Korzystny efekt występuje w przypadku dziennego spożycia 2 g kwasu alfa-linolenowego (ALA).

Zawiera 9g kwasów omega 3 (ALA) w 100g produktu.

Olej rzepakowy doceniany jest także w kosmetyce, ponieważ jest bogatym źródłem wit.: D, E, K oraz beta karotenu. Nienasycone kwasy tłuszczowe poprawiają kondycje skóry i chronią ją przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych. Olej ten jest doskonały do pielęgnacji cery suchej, wrażliwej, łuszczącej się i słabo ukrwionej, podnosi skuteczność działania stosowanych kosmetyków, ponieważ działając od wewnątrz dociera do wszystkich warstw skóry właściwej.