Macadamia to duże, zawsze zielone drzewo, rosnące w ciepłym i wilgotnym klimacie. Najwięcej drzew macadamia rośnie w Nowej Zelandii, na Hawajach i w Australii.

Orzechy macadamia mają bardzo twardą łupinę, w kolorze jasno, lub ciemnobrązowym, którą można otworzyć tylko przy użyciu specjalnego nożyka.

Owoce macadamia przypominają orzechy laskowe i są jadalne. Uważa się je za jedne z najsłodszych na świecie.

Olejek macadamia otrzymuje się z wytłaczania orzechów na zimno, lub na gorąco. Olej ma postać rafinowaną- bezzapachową, nierafinowaną- silnie pachnącą orzechami i, jako mieszanka z parafiną [w kosmetykach].