Pozyskiwany z miąższu kokosa olej powszechnie uważa się za najzdrowszy olej na ziemi. Olej kokosowy wspomaga odchudzanie, może zapobiec chorobom układu krążenia, pomaga budować masę mięśniową, reguluje poziom cukru we krwi, jest naturalnym antybiotykiem, wspiera leczenie chorób związanych z funkcjonowaniem mózgu.

Olej kokosowy nierafinowany można stosować jak masło i smarować nim m.in. chleb. Ponadto na jego bazie można przygotowywać ciasta, torty i czekoladowe desery. W związku z tym, że rozpuszcza się w temperaturze ok 26 stopni C, może być dodawany do sosów i dressingów sałatkowych

Olej kokosowy nierafinowany idealnie nadaje się więc do:

- do spożywania na zimno - dzięki wysokiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych idealnie nadaje się do przyrządzania potraw na zimno. Jego delikatny aromat nadaje daniom egzotyczną nutę smaku.

- pieczenia - jest doskonałym zamiennikiem masła i margaryny w domowych wypiekach

- gotowania - idealnie nadaje się do przyrządzania orientalnych potraw, wydobywając z nich pełnię smaku i aromatu.