Olej kokosowy jest głównym składnikiem diety mieszkańców wysp Południowego Pacyfiku, którzy cieszą się doskonałym zdrowiem i odpornością na choroby. Dzięki niskiej zawartości kalorii, sprzyja utracie wagi zapobiegając otyłości. Charakteryzuje się działaniem antywirusowym. Swoje niezwykłe właściwości zawdzięcza kwasowi laurynowemu, który znajduje się miedzy innymi w mleku matki.
Nasz olej zawiera ok 48% kwasu laurynowego.
Idealnie nadaje się do smażenia oraz jako zamiennik masła czy margaryny.