Od początku lat osiemdzisiątych trwają intensywne badania nad olejem arganowym. Dotyczą one nie tylko właściwości kosmetycznych ale i spożywczych. Opracowano wiele prac naukowych, które jednoznacznie wskazują, że spożywczy olej arganowy działa dla organizmu odmładzająco gdyż poprawia sprawność wewnętrzną organizmu, działa wszędzie tam gdzie potrzebne jest wzmocnienie naczyń krwionośnych, następuje "odmłodzenie" układu moczowego czy wzrokowego, jak i samej skóry.

Jest to zasługa budowy oleju arganowego i jego typowemu składowi, który jest wyjątkowo "odmładzający". 

Składniki oleju arganowego: tokopherole, triterpenalkohole, monoazylglyzerole, phytosterole tłuszcze zarówno nasycone jak i nienasycone, a także kwasy tłuszczowe OMEGA. Reasumując - olej arganowy spożywczy jest bogaty w witaminę E, w fenole oraz kwasy fenolowe, bogaty w karoten, w kwas palmitynowy, kwas stearynowy, posiada kwas oleinowy i linolowy, a jego duża zawartość skwalenu, który chroni skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, przyczyniających się do zmian nowotworowych czyni z tego oleju kapsułkę młodości dla organizmu. Udowodniono, że organizm spowalnia swoje starzenie. 

Inne oleje poprzez swoją budowę maja wpływ na różne czynniki i na inne zmiany w organiźmie. Olej kokosowy powoduje, że nasz organizm nie choruje, olej z wiesiołka działa antynowotworowo i pomaga podczas menopauzy a olej koprowy wspomaga nasz układ trawienny i pomaga kiedy mamy zgagę i nadkwasotę (leczy ją). Dlatego tak ważne jest spożywanie różnych olei nawet jeśli miałoby się je zażyć tylko 1 raz na 10 dni !

W przypadku oleju arganowego spożywczego zażywanie go jest inne - 100 ml zużywa się w przeciągu 5- 7 dni i robi przerwę na ok 20 - 25 dni i ponownie przez 5 - 7 dni zażywa się olej arganowy spożywczy. Powtarza się to nawet przez cały rok. Nadmienię, że dopiero po 2 - 3 miesiącach czyli 3-4 kuracjach daje się zauważyć pozytywne oddziaływanie oleju na organizm - na początku będą to korzystne zmiany skórne (skóra będzie się ściągać, będzie bardziej jędrna i nawilżona na całym ciele), po pół roku zaczniemy zauważać poprawę kondycyjną organizmu - będzie się on stawał bardziej wydajny - słuch, wzrok, mięśnie zaczną lepiej działać. To będzie trudne do zaobserwowania bo poprawa będzie następować każdego dnia i będziemy się do tego przyzwyczajać, ale jeśli poczynimy zapiski i zdjęcia przed kuracją, wczasie niej i po kuracji dopiero wtedy zauważymy jak ogromny wpływ na organizm ma olej arganowy.

Działanie oleju arganowego:

- antyoksydacyjne

- dezynfekujące

- zabija grzyby

- zabija bakterie

- wpływa dodatnio na krążenie krwi

- daje bezpośrednią wilgotność skórze

- odmładza skórę „ANTI-AGING“

- wzmacnia układ odpornościowy

- aparat ruchowy: mięśnie, układ kostny, ścięgna, stawy, skóra, tkanka łączna;

- system odpornościowy: szpik kostny i całościowy układ immunologiczny;  

- układ moczowy: nerki, przewody moczowe, pęcherz;

- układ krążenia: żyły, krew, serce, układ limfatyczny;

- układ wzrokowy;

- układ słuchowy;

- zmniejszanie ryzyka zachorowań na raka piersi, skóry, prostaty;

- przy chorobach układu krążeniowego: nadciśnienie tętnicze, problemy krążeniowe jak i choroby serca, zmniejsza ryzyko zawału serca , miażdżycy;

- w zapobieganiu Alzheimera;

- w zapobieganiu Parkinsona ;

- chorobach skórnych: łuszczyca, trądzik, egzema;

- neurodermitis, poparzeniach słonecznych i innych;

- problemach z włosami: wypadanie włosów, rozdwajanie się jak i ogólnie zły stan włosów również zniszczonych zabiegami fryzjerskimi;

- reumatyczne schorzenia stawów;

- podwyższone wartości cholesterolu.

Jak spożywczać olej arganowy by nie niszczyć jego cennej struktury :

Humus

(30 dag) - ser biały lub ugotowana ciecierzyca, soja lub soczewica zmiksowana lub przetarta na miałko (bez grudek) 

olej arganowy 1 - 2 łyżki stołowe

sól i przyprawy wedle własnego uznania (można dodać pół małej łyżeczki Biriani Masala, chili dla ostrości lub zwykły pieprz)

ząbek czosnku rozgnieciony w prasce

1 łyżka stołowa cytryny

W przepisach na Humus podaje się by dodac pasty Tahini ale nie jest to konieczne. Pasta Tahini to pasta sezamowa oparta na prażonym a następnie zmiksowanym sezamie z dodatkiem oleju sezamowego. Aby nie podnosić kaloryczności warto ominac dodawanie Tahini a dodać np świerzej, posiekanej bazylii lub natki - jak kto woli. 

Taką pastę jemy z bułką, croissanetem lub bagietką (jeśli nie mamy do tego specjalnego chleba arabskiego) namaczając pieczywo w paście.

Ser biały zamiast ugotowanych ziaren roślin daje się wtedy kiedy nie mamy czasu na specjalne przygotowania posiłku - ser biały również jest dobry. Ja osobiście ser biały miksuje z bakłażanem smażonym lub pieczonym z puszki - to jest bardzo dobry Humus (trochę przerobiony ale wyborny w smaku).

Pasta arganowa

2 suszone pomidory w oleju

kilka zielonych oliwek

garść łuskanych orzechów włoskich

garść zieleniny (natka, koperek lub bazylia - dodaje się takie zioło jaki chce się uzyskać smak) 

ząbek czosnku

sól i przyprawy (może być tylko pieprz, może być szczypta chili a nawet mielony rozmaryn)

1 łyżeczka od herbaty oleju arganowego

Wszystko miksujemy w blenderze a po wyjęciu do miseczki dodajemy kolejną łyżeczkę oleju arganowego i mieszamy już tylko łyżką. Taką pastę możemy nałozyć na pieczone ziemniaki, jako dodatek do stołu z przekąskami, możemy posmarować zwykły chleb - równie będzie smakować.

Kasza Bahrajn (jedzona przez obecnego króla Bahrajnu i polecana przez niego)

20 dag kaszy typu Burgol ale nadaje się też do tego drobna kasza perłowa (która można kupić nawet w torebkach do gotowania) - ugotować do miękości, dodać do miski. 

Orzechy pistacjowe (5 dag) i migdały (5 dag) zmielić w blenderze na miazgę dodać do miski z kaszą

1 łyżkę prawdziwego masła, sól i przyprawy (nadaje się do tego Mutabah, Garam Masala lub Sharoma - płaska łyżeczka od herbaty), bardzo drobno posiekana świerza mięta (1 łyżka stołowa) - nie da się jej zastąpić, olej arganowy (1 łyżka stołowa). Wszystko trzeba wymieszać i podawac na ciepło do mięs lub dań warzywnych, wegetariańskich.  

Można też spożywac sam olej arganowy - wystarczy nalać go na spodeczek i maczać w nim chleb.  

Należy zużyć do 08.2015 a po otworzeniu przechowywać w lodówce i zużyć w przeciagu 2 miesięcy / 250 ml