Tak jak w tytule, tajemnicą dobrego, ekologicznego wędzenia jest dobra wędzarnia. Wykonana z dobrego drewna gwarantuje bardzo długi żywot oraz specyficzny naturalny aromat wędlin.
Komora wędzarnicza wykonana jest z drewna olchowego które wytrzyma około 15 lat, działająca na opatentowanej przeze mnie budowie i zasadzie działania. Moja wędzarnia jest tworem wieloletniej praktyki i doświadczenia zadymiacza, a nie tylko teorii i wyobraźni, jak pojawiające się ostatnio na rynku podróbki teoretyków. Jeżeli chodzi o jakość moich wędzarni to odsyłam Państwa do lektury komentarzy zadymiaczy którzy już posiadają i korzystają z wędzarni, co jest bardziej obiektywne od moich przechwałek. Poniżej część z ostatnich komentarzy:

kow.....-Transakcja przebiegła pomyślnie. Polecam. EXPRESOWA WYSYŁKA, WĘDKARZA ZGODNA Z OPISEM, JUŻ SIĘ NIE MOGĘ DOCZEKAĆ WĘDZENIA :). BARDZO ŁADNIE SIĘ PREZENTUJE W OGRODZIE :) W 100% POLECAM SPRZEDAWCĘ

hel...-Wędzarnia przetestowana, wykonanie super. To nie chińskie ścierwo, tylko solidna robota polskiego rzemieślnika. Dobry stosunek jakości do ceny. Polecam allegrowicza.

bug...-Bardzo solidna konstrukcja. Przemyślany projekt. Wędliny wychodzą najwyższej jakości. POLECAM!!!!!!

Dar...-Wędzarnia bardzo estetyczna i praktyczna. Lekka, składana, można ją bez problemu przenosić w dowolne miejsce.Utrzymanie temperatury i sam proces wędzenia banalnie prosty. Sprzedawca i jednocześnie producent- w pełni profesjonalny. Polecam zakup !

W wyposażeniu wędzarni poza mięsem i drewnem jest wszystko: haczyki do mięsa, wieszaki do ryb, pogrzebacz, opis jak wędzić dla początkujących oraz wymiana doświadczeń z już doświadczonymi. Znajduje się tam także przepis na solankę do mięsa i kiełbasę – są to przekazywane od trzech pokoleń rodzinne przepisy oparte jedynie na soli i przyprawach, bez żadnych środków chemicznych typu saletra itp. Dołączam przepis na wędzony ser (tu informacja dla teoretyków, ser wędzony powstaje z twarogu, a nie sera) oraz na wędzenie ryb i przygotowywanie solanki rybnej. Posiadaczem tego wyśmienitego przepisu stałem się drogą wymiany z Panem, który naprawdę ryby wędzi a nie tylko okopca.

Opis techniczny:

Komora wędzarnicza wykonana jest z deski olchowej 20 mm i wzmocniona spawanym stelażem z kątownika, jej wymiary to: 50 cm x 50 cm x 60 cm wysokości . Drewno jest zaimpregnowane dzięki czemu wytrzyma długie lata. Komora wędzarnicza osadzona jest na czterech bardzo łatwo zdejmowalnych nóżkach i połącza z komorą ogniową(wykonaną z blachy 2 mm o wymiarach 20 cm wysokości, 20 cm szerokości, 25 cm głębokości z drzwiczkami) 2 odcinkami rury po 45 cm, co umożliwia wędzenie ciepłym(1 odcinek rury) i zimnym dymem (2 odcinki rury). Wędzarnia jest przykrywana klapą z przetłoczeniami dla lepszej wentylacji. W środku komory wędzarniczej, znajduje się deflektor dymowy. Doskonale sprawdza się w warunkach ogrodowych jak również biwakowych. Jednorazowo można uwędzić do 20kg mięsa lub 10kg kiełbasy.

W komplecie znajduje się komora wędzarnicza, komora ogniowa, 2 odcinki rury, klapa do przykrywania, termometr(sonda), 4 nóżki oraz dwa pręty do zawieszania haczyków. W gratisie 6 haczyków, pogrzebacz oraz moje sprawdzone od lat przepisy na solankę mięsną, solankę rybną i kiełbasę, a także krótka lekcja wędzenia.

Zalety:

-Ekologiczna i zdrowa żywność bez chemii-98% procent mięsa reszta to zioła i przyprawy (bez stabilizatorów, konserwantów i emulgatorów niszczących nasze zdrowie)

-oszczędność - średni koszt 1kg mięsa 15zł/kg, a średni koszt wyrobu mięsopodobnego 25-35zł/kg, zdrowa żywność w sklepie ekologicznym 60-90zł/kg

-zaufanie do tego, że wiemy co zjadamy, w jakich warunkach jest to przyrządzane i co jest w środku

-efekt kulinarny czyli smak i zapach

-efekt zdrowotny, różnice sam odczujesz

-relaks podczas wędzenia

"Wady":

-trudności w przestrzeganiu diet

-wędliny szybko znikają

-wpraszanie się znajomych na degustację wędzonek

-po wędzeniu i degustacji na drugi dzień może boleć głowa :)

MET-ART Nartonowicz
tel: 691[zasłonięte]811

Produkt jest zastrzeżony wzorem przemysłowym(OHIM 002[zasłonięte]874) w urzędzie patentowym
Kopiowanie i powielanie jest prawnie zabronione.