Podstawowym zadaniem urządzenia jest nie tylko usuwanie brzydkich zapachów i oparów jakie

pojawiają się w trakcie gotowania, ale także wyłapywanie z powietrza pary wodnej i drobin tłuszczu,

który w razie braku tego sprzętu osadziłby się na ścianach meblach czy innych sprzętach, wpływając

tym samym negatywnie na całe pomieszczenie.W takim przypadku montaż okapu w kuchni wydaje się być obowiązkiem

okapy uniwersalne - zwane także okapami podszafkowymi lub pochłaniaczami.

Jest to najpopularniejsza i zarazem najtańsza grupa okapów.

Charakteryzują się prostą konstrukcją i nieskomplikowanym montażem