OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI - NOWA 2013 opis

14-03-2015, 7:45
Aukcja w czasie sprawdzania była zakończona.

Cena kup teraz: 33 zł

Użytkownik azymut-book

numer aukcji: 5084457833

Miejscowość Bielsko-Biała

Koniec: 14-03-2015 07:43:28

Dodatkowe informacje:
Stan: Nowy
Rok wydania (xxxx): 2013
Kondycja: bez śladów używania

OGÓLNA TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI

PRACA ZBIOROWA

INFORMACJE:

Wydawnictwo - SGGW

Rok - 2013

Stron - 180

Oprawa - MIĘKKA

Format - B5

STAN - NOWA

ZASADY:

Dane do przelewu:

* wszelkie pytania proszę kierować PRZED podjęciem decyzji o kupnie

* NIE WYSYŁAMY ZA POBRANIEM KUPUJĄCYM O WĄTPLIWEJ REPUTACJI ALLEGRO

* wysyłka odbywa się w ciągu MAX. 2 dni roboczych od momentu zaksięgowania wpłaty na koncie

* wszystkie książki wysyłamy w kopertach ochronnych (istnieje możliwość odbioru osobistego po wcześniejszym umówieniu się

Więcej informacji na stronieO MNIE

REAL FOTO- wszystkie fotografie przedstawiają rzeczywisty stan książek

WYSTAWIAMY
FAKTURY VAT

Opis:

Wprowadzenie ... 7

1. Czyszczenie i sortowanie surowców

Alicja Ceglińska, Grażyna Cacak-Pietrzak ... 9

2. Rozdrabnianie

Grażyna Cacak-Pietrzak, Alicja Ceglińska ... 21

3. Zamrażanie

Andrzej Jarczyk, Stanisław Kalisz ... 31

4. Obróbka termiczna surowców

Marta Mitek, Joanna Niewczas ... 45

5. Pasteryzacja

Marta Mitek, Małgorzata Ziarno, Katarzyna Kycia, Krystian Marszałek ... 57

6. Sterylizacja termiczna

Lech Adamczak, Aneta Cegiełka ... 71

7. Filtracja

Andrzej Jarczyk, Andrzej Gasik ... 82

8. Ekstrakcja

Małgorzata Wroniak, Krzysztof Krygier ... 90

9. Tłoczenie

Małgorzata Wroniak ... 101

10. Suszenie rozpyłowe

Elżbieta Dłużewska, Krzysztof Leszczyński ... 112

11. Procesy membranowe

Elżbieta Dłużewska, Krzysztof Leszczyński ... 122

12. Procesy fermentacyjne

Iwona Ścibisz ... 135

13. Hydroliza enzymatyczna

Aneta Cegiełka, Tomasz Florowski ... 148

14. Wirowanie i homogenizacja

Antoni Pluta, Anna Berthold-Pluta ... 157

15. Koagulacja i żelowanie

Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Anna Florowska ... 169

PRZED PODJĘCIEM DECYZJI PROSZĘ O ZAPOZNANIE SIĘ ZE STRONĄ ,,O MNIE"

ZAPRASZAM NA INNE NASZE AUKCJE

POZDRAWIAM