Główną rolę w powrocie organizmu do zdrowia odgrywa tu składnik octu jabłkowego pektyna.

Jest to substancja balastowa, poprawiająca procesy trawienia i pełniąca szereg pożytecznych funkcji w organizmie:

obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia stan naczyń krwionośnych, zapobiega miażdżycy, nadciśnieniu itp.

Ocet jabłkowy zawiera także witaminę E , uważaną za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy,

neutralizujących szkodliwe działania wolnych rodników, które mogą być przyczyną przedwczesnego starzenia się,

zaburzeń systemu immunologicznego, chorób sercowo-naczyniowych, zaćmy i chorób onkologicznych.

Ocet z jabłek jest ważny dla systemu nerwowego i układu krążenia.

Wyrównuje on także równowagę zasadowo-kwasową organizmu. Wbrew pozorom służy odkwaszaniu organizmu.

Stosowanie wewnętrzne

Nie należy oczywiście pić go w dużych ilościach (wtedy byłoby to szkodliwe).

W zupełności wystarczą dwie, trzy łyżeczki rozpuszczone w szklance przegotowanej wody.

Pić należy 2 - 3 razy dziennie bezpośrednio przed posiłkami małymi łyczkami.

Dla złagodzenia smaku można mieszać go także z sokami lub dodać miodu.

Jeżeli natomiast chcemy zastosować ocet jako środek wspomagający odchudzanie,

pierwszą porcje takiego koktajlu należy spożyć zaraz po przebudzeniu.

Ze względu a tyle korzystnych oddziaływań, ocet jabłkowy można zażywać profilaktycznie.

Dorośli: dwa razy dziennie 2 łyżeczki octu z 2 łyżeczkami miodu na pół szklanki przegotowanej wody.

Dzieci: 1 łyżeczka octu z dodatkiem 2 łyżeczek miodu rozpuszczonego w połowie szklance przegotowanej wody.

Szybsze trawienie i odchudzanie
Osoby z nadwagą pragnące przeprowadzić kurację octową powinny go pić trzy razy dziennie

(po dwie łyżki octu na pół szklanki przegotowanej wody):

na czczo, przed obiadem i przed snem.

Trzeba przy tym ograniczyć spożycie soli. Kuracja trwa długo, gdyż spalanie tłuszczu odbywa się powoli

za to bez szkody dla zdrowia.

Porcję octu powinny codziennie wypić też osoby cierpiące na anemię, gdyż pobudza on produkcję czerwonych krwinek.