Obsługa konsumenta w gastronomii i cateringu sggw

04-03-2012, 21:34
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 30 zł

Użytkownik WOLUMIN_pl

numer aukcji: 2119730782

Miejscowość Kraków

Zostało sztuk: 2 Wyświetleń: 7

Koniec: 14-03-2012 18:10:41

gg:[zasłonięte]64145

mapka

Chcąc dowiedzieć się więcej o danych warunkach kliknij na podpunkt...

Uwaga!
Zarówno w kierowanej do nas korespondencji, jak i przy wpłacie na konto zawsze podpisuj się swoją nazwą użytkownika Allegro

Potrzebujesz fakturę VAT?

Na życzenie wystawiamy faktury VAT. Dane prosimy przesłać drogą e-mailową niezwłocznie po dokonaniu zakupu.
Jeśli zaistnieje taka potrzeba, możemy wysłać do Ciebie także fakturę pro forma

Wygodna zmiana adresu wysyłki:

Jeśli adres wysyłki odbiega od przekazanego nam przez Allegro prosimy o niezwłoczne przesłanie e-mail z właściwym adresem (zmiana możliwa jest jedynie e-mailowo i zostaje potwierdzona).
Zmiany można także dokonać poprzez Formularz Allegro

Na jakie konto mam wpłacić pieniądze?
Po zakończeniu aukcji otrzymasz e-mail z numerem naszego konta bankowego oraz naszymi danymi.
Dane możesz także skopiować z opisu: numer konta bankowego w dodatkowych informacjach oraz dane sprzedającego - mamy 2 adresy, ponieważ nasza spółka zarejestrowana jest w innym miejscu niż miejsce gdzie mamy magazyn główny

Kiedy wyślecie zamówienie?
Wysyłka następuje zazwyczaj tego samego lub następnego dnia roboczego od zaksięgowania wpłaty na naszym koncie lub przesłania prośby o realizację za pobraniem, lecz zastrzegamy sobie możliwość opóźnienia realizacji do 5 dni roboczych od zaksięgowania wpłaty na naszym koncie lub przesłania prośby o realizację za pobraniem.

Jeśli zależy Ci na czasie, zawsze możesz zapytać telefonicznie, poprzez gg lub skype o najszybszy możliwy termin realizacji zamówienia.

przedmioty oferowane na naszych aukcjach są nowe

Obsługa konsumenta w gastronomii i cateringu

autor: Ewa Czarniecka-Skubina
wydawca: SGGW
rok wydania: 2008
ilość stron: 231
isbn: 978[zasłonięte][zasłonięte]24493
format: 170x240 mm
oprawa: miękka

Spis treści:

Wstęp
Usługi gastronomiczne
Pojęcie gastronomii
Rodzaje lokali gastronomicznych
Kryteria klasyfikacji zakładów gastronomicznych
Rodzaje zakładów gastronomicznych
Catering
Gastronomia hotelowa
Podsystemy rynku usług gastronomicznych
Wprowadzenie
Gastronomia indywidualna
Gastronomia systemowa
Gastronomia specjalna
Współczesne trendy w polskiej gastronomii
Reklama i promocja w gastronomii
Aranżacja sali konsumenckiej w zakładzie gastronomicznym
Wystrój wnętrza lokalu gastronomicznego
Meble
Wyposażenie sal wielofunkcyjnych w hotelach
Dekoracje
Bielizna stołowa
Zastawa stołowa
Wprowadzenie
Naczynia szklane
Zastawa stołowa metalowa
Zastawa stołowa porcelanowa
Wyposażenie baru
Inne wyposażenie do obsługi gości
Wyposażenie w cateringu
Personel w gastronomii
Wiadomości ogólne
Kierownik gastronomii
Pracownicy kuchni
Kierownik sali
Personel obsługujący
Higiena personelu
Oddziaływanie na pracę personelu
Nagradzanie i karanie pracowników
Szkolenia
Zasady obsługi gości w gastronomii
Wiadomości ogólne
Systemy obsługi gości
Obsługa kelnerska
Wprowadzenie
Prace przygotowawcze do obsługi gości
Przywitanie gościa
Przyjęcie zamówienia
Obsługa gościa przy stoliku
Dosadzanie gości do stolika
Pożegnanie gościa
Rodzaje gości w restauracji
Obsługa gości przez personel room-service
Karty menu
Rodzaje kart menu
Cechy karty menu
Zasady układania menu
Zasady nakrywania do stołu
Zasady nakrywania stołów
Nakrywanie stołów do śniadań
Nakrywanie stołów do obiadu
Nakrywanie stołów do kolacji
Zasady serwowania potraw
Zasady obsługi przy stole
Metody serwowania potraw
Wprowadzenie
Serwis talerzowy
Francuska metoda serwowania
Angielska metoda serwowania
Rosyjska metoda serwowania
Serwis bufetowy
Serwis specjalny
Zasady serwowania śniadań
Rodzaje śniadań
Bufet śniadaniowy
Zasady serwowania zakąsek
Rodzaje zakąsek
Ogólne zasady serwowania zakąsek
Serwowanie wybranych zakąsek
Zasady serwowania zup
Zasady serwowania dań zasadniczych
Zasady serwowania serów
Zasady serwowania deserów i owoców
Zasady serwowania napojów bezalkoholowych
Napoje bezalkoholowe zimne
Napoje bezalkoholowe gorące
Zasady serwowania napojów alkoholowych
Zasady serwowania piwa
Zasady serwowania win
Zasady serwowania wódek
Serwowanie napojów mieszanych
Dekorowanie potraw i napojów
Organizacja przyjęć okolicznościowych
Rodzaje przyjęć
Charakterystyka przyjęć
Przyjęcia typu angielskiego
Przyjęcia zasiadane
Przyjęcia mieszane
Zasady organizacji przyjęć
Zastosowanie systemów komputerowych w gastronomii
Kontrola jakości usług
Reklamacje
Bibliografia

Koszty wysyłki
Forma dostawy	1 przedmiot (lub komplet jeśli podano w opisie danej aukcji)	2 przedmioty lub komplet na tej aukcji	1 przedmiot lub komplet na tej aukcji + 1 przedmiot z innej aukcji	3 przedmioty lub komplety i więcej	zakup powyżej kwoty 180,00 zł **
Poczta Polska (przedpłata)	koszty wysyłki według opcji dostawy	+ 2,00 zł do kosztów wysyłki według opcji dostawy	+ najwyższy koszt wysyłki spośród zakupionych przedmiotów lub + 2,00 zł jeśli koszty wysyłki pokrywają się	przesyłka ekonomiczna: 10,00 zł przesyłka priorytetowa: 12,00 zł	0 zł przesyłka wysłana zostanie kurierem
Kurier (przedpłata)	niezależnie od ilości zakupionych przedmiotów na tej lub innych naszych aukcjach, koszty wysyłki nie ulegają zmianie, obowiązuje koszt wysyłki podany w opcjach dostawy (nie dotyczy zamówień powyżej 180,00 zł)				0 zł przesyłka wysłana zostanie kurierem
Poczta Polska (pobranie)*	niezależnie od ilości zakupionych przedmiotów na tej lub innych naszych aukcjach, koszty wysyłki nie ulegają zmianie, obowiązuje koszt wysyłki podany w opcjach dostawy (nie dotyczy zamówień powyżej 180,00 zł)				16,00 zł przesyłka wysłana zostanie kurierem
Kurier (pobranie)*	niezależnie od ilości zakupionych przedmiotów na tej lub innych naszych aukcjach, koszty wysyłki nie ulegają zmianie, obowiązuje koszt wysyłki podany w opcjach dostawy
Odbiór osobisty	0 zł w naszym biurze handlowym według mapki po lewej (po uprzednim potwierdzeniu przez nas możliwości odbioru w danym terminie - telefonicznie, mail-owo, gg, skype)
Wysyłka zagraniczna	koszty wysyłki ustalane są indywidualnie możliwa jest jedynie wysyłka po przedpłacie szczegółowy cennik znajduje się na stronie "o mnie" (kliknij)

* nie realizujemy wysyłek za pobraniem osobom z przewagą komentarzy negatywnych, zastrzegamy sobie także możliwość odmowy realizacji za pobraniem osobom bez pełnej aktywacji konta (w takim przypadku zostanie przesłana prośba o wpłatę na konto); ** opcja zerowych kosztów wysyłki po zakupie za minimum 180,00 zł obowiązuje jedynie w granicach Polski

Inne nasze aukcje, kliknij aby zobaczyć...