OBSŁUGA KONSUMENTA CZĘŚĆ 2 WSiP

09-02-2014, 0:03
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.

Cena kup teraz: 15 zł

Użytkownik biwenter

numer aukcji: 3931036837

Miejscowość Szczecin

Koniec: 09-02-2014 00:11:49

Dodatkowe informacje:
Rodzaj: tradycyjny podręcznik
Stan: Nowy
Okładka: miękka
Rok wydania (xxxx): 2009

Witam

Mam do sprzedania podręcznik OBSŁUGA KONSUMENTA CZĘŚĆ 2

Wydawnictwo WSiP

Autor: Ryszard Jargoń

Wydanie VII (2009)

Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy, kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Część druga zawiera wiadomości na temat zasad przygotowywania potraw przez kelnera w obecności konsumenta, omówiono techniki podawania gorących i zimnych napojów bezalkoholowych oraz napojów alkoholowych. Przedstawiono także organizację i obsługę różnego rodzaju przyjęć - bankietów, krótko scharakteryzowano kuchnie różnych narodów, omówiono rolę koktajlbaru w zakładzie gastronomicznym, obsługę gości hotelowych oraz systemy rozliczeń kelnerskich. Cenną pomocą dla ucznia będzie słownik zawodowy zamieszczony na końcu książki.