Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony, zgadzasz się na ich użycie. OK Polityka Prywatności Zaakceptuj i zamknij X

O wypalaniu wódki i o warzeniu piwa - Bełza

25-01-2012, 11:46
Aukcja w czasie sprawdzania nie była zakończona.
Cena kup teraz: 85 zł     
Użytkownik volumina_pl
numer aukcji: 2072658637
Miejscowość Szczecin
Wyświetleń: 12   
Koniec: 25-01-2012 11:46:34
info Niektóre dane mogą być zasłonięte. Żeby je odsłonić przepisz token po prawej stronie. captcha

Józef Bełza był chemikiem i wykładowcą Instytutu Gospodarstwa Wiejskiego w Marymoncie. Poproszony o stworzenie podręcznika dla swoich słuchaczy napisał Zasady technologii chemicznej gospodarskiej. Niestety nie znalazły się fundusze na wydanie podręcznika w takim kształcie, więc autor przepisał go w sposób, który pozwolił wypuścić dzieło na komercyjny rynek. Dodał najznakomitsze przepisy na wszelakie alkohole oraz praktyczne porady dla domorosłych gorzelników i piwowarów. Książka dzieli się na dwa tomy: O wypalaniu wódki i O warzeniu piwa. Oba tomy traktują o składnikach używanych w gorzelnictwie, ich jakości i sposobie pozyskiwania. Czytelnik odnajdzie tu także wskazówki dotyczące sprzętu i konserwacji linii produkcyjnej, a także szczegółowy opis najczęściej popełnianych przez gorzelników błędów. Procesy fermentacyjne alkoholu zostały podane w bardzo prosty i obrazowy sposób. Dzięki temu książka ma wciąż użytkowy charakter. Jest to nie tylko kompendium wiedzy gorzelniczej, ale i dzieło zachowujące pamięć o starej tradycji polskiego przemysłu wódczanego i browarnictwa, która przegrywa z automatyzacją produkcji i komercjalizacją sprzedaży. Ta pozycja bez wątpliwości zainteresuje zarówno zawodowców, jak i amatorów.

Nasz reprint tej fascynującej książki wydaliśmy na objętościowym papierze drukarskim, przypominającym papier stosowany ówcześnie. Wydanie zostało oprawione w eleganckie płótno. Dopasowane kolorystycznie kapitałki i wstążeczka dodają mu wyrafinowanej elegancji i uroku. Całość jest bardzo starannie, ręcznie montowana tak, aby książka cieszyła nie tylko umysł, ale i oko. Gdyby byli Państwo zainteresowani zakupem tej pozycji w półskórku - prosimy o kontakt. Gorąco polecamy!

kliknij, aby powiększyćZdjęcia przedmiotu





O wypalaniu wódki i o warzeniu piwa - Bełza