Tytuł
Nowoczesne zasady odżywiania Przełomowe badanie wpływu żywienia
na zdrowie
Autor
Colin T. Campbell, Thomas M. Campbell
Opis
Wydawnictwo Galaktyka
ISBN
[zasłonięte]978-8379-177-8
Łódź 2011, wydanie 1, format 167 x 240,
objętość 385 str., oprawa miękka
W swojej książce Campbell,
który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje
wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie
kiedykolwiek przeprowadzono – autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65
chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na
roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu. Campbell
zachęca czytelników i czytelniczki do wykluczenia z diety produktów
odzwierzęcych, gdyż – jak dowodzi – będą mogli w ten sposób cieszyć się
zdrowszym i dłuższym życiem. W przekonujący sposób dowodzi, że żywność
pochodzenia zwierzęcego jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie
chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość
czy choroba Alzheimera. Swoją pracą kontruje panujące od dawna przekonanie o
korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom
mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów
przemysł spożywczy.
I. BADANIA CHIŃSKIE
Stajemy przed problemem, potrzebujemy
rozwiązania
Królestwo białka
Wyłączyć nowotwór
Lekcja z Chin
II.
CHOROBY CYWILIZACYJNE
Złamane serca
Otyłość
Cukrzyca
Powszechne
rodzaje raka: rak piersi, prostaty, jelita grubego
Choroby
autoimmunologiczne
Destrukcja o szerokim zasięgu:choroby kości, nerek, oczu i
mózgu
III. PRZEWODNIK PO WŁAŚCIWYM ODŻYWIANIU
Dobrze jeść: osiem zasad
odżywiania i zdrowia
Jak się odżywiać
IV. CZEMU NIE SŁYSZAŁEŚ O TYM
WCZEŚNIEJ
Ciemna strona nauki
Naukowy redukcjonizm
"Nauka"
przemysłu
Czy rząd jest dla ludzi?
Czyje zdrowie chroni wielka
medycyna?
Historia sie powtarza
Kupując na kilku naszych aukcjach za wysyłkę płacisz tylko raz - jej koszt
zależny jest od wagi książek, o kalkulację kosztów prosimy pytać w mailu.
Kupujący otrzyma paragon lub fakturę.
NAJBARDZIEJ
POSZUKIWANE KSIĄŻKI
ZAWSZE W ATRAKCYJNEJ CENIE!