Płatność
Wpłata na konto bankowe (przelew przedpłata)
Bank Ochrony Środowiska
841[zasłonięte]114421[zasłonięte]40704[zasłonięte]002
W tytule przelewu należy wpisać numer aukcji oraz nick
Wysyłka
Wysyłka w ciągu 48 godzin po zaksięgowaniu wpłaty na koncie bankowym
Odbiór osobisty
ul. Lubartowska 56 w Lublinie
Kontakt z nami
ul. Lubartowska 56
20-094 Lublin
tel./fax: 81 [zasłonięte] 21
tel. kom.: 603 [zasłonięte] 381
pon.-pt.: 8.30-16.30
Nowoczesna dietetyczna książka kucharska
Autor: Wieczorek-Chełmińska Z.
Wydawca: PZWL
Wydanie, Rok wyd: II, 2014
Ilość stron: 632
Format: 15,0 x 21,0 cm
Oprawa: miękka
ISBN: 978[zasłonięte][zasłonięte]00474
Opis:
Jest to nowoczesna i wszechstronna publikacja ze sprawdzonymi przepisami. Przedstawione receptury smacznych i łatwych do przygotowania potraw, uwzględniają zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, witaminy i minerały i przeznaczone są dla wszystkich stosujących dietę w warunkach domowych. Książka będzie tez przydatna w planowaniu jadłospisów w szpitalach oraz placówkach zbiorowego żywienia.
Spis treści:
I. CZĘŚĆ OGÓLNA
1. Ekologiczne i zdrowotne podstawy żywienia
2. Zapotrzebowanie energetyczne
3. Składniki pokarmowe
4. Równowaga kwasowo-zasadowa
5. Ocena zdrowotna jakości produktów spożywczych
6. Wymienniki produktów w ramach grup i między grupami
7. Dietetyczna i zdrowotna ocena ważniejszych produktów spożywczych
8. Dietetyczna ocena przypraw i dodatków słodzących
9. Wybrane zagadnienia z technologii sporządzania potraw
10. Charakterystyka i zastosowanie diet w profilaktyce i leczeniu
II. CZĘŚC SZCZEGÓŁOWA
1. Napoje
2. Chleb domowy
3. Dodatki do pieczywa
4. Przystawki
5. Zupy
6. Dodatki do zup
7. Potrawy z mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu i ryb
8. Potrawy z niewielką ilością mięsa i ryb - tzw. potrawy półmięsne
9. Potrawy jarskie
10. Potrawy z warzyw i owoców
11. Sosy
12. Wypieki domowe