Parzenie herbaty

O smaku herbaty decyduje przede wszystkim sposób jej parzenia. Należy zwrócić uwagę, że listki podczas parzenia rozwijają się i pęcznieją - na filiżankę dajemy jedną łyżeczkę. Parzenie można powtórzyć 2-3 razy, z tym, że każde następne będzie słabsze. Bardzo ważny jest czas parzenia herbaty, wynosi on od 3 do 10 minut, uzależnione to jest od smaku jaki chcemy uzyskać. Temperatura wody do zaparzania nie powinna być wyższa niż 80 stopni.