Płatność
Wpłata na konto bankowe (przelew przedpłata)
Bank Ochrony Środowiska
841[zasłonięte]114421[zasłonięte]40704[zasłonięte]002
W tytule przelewu należy wpisać numer aukcji oraz nick
Gotówka przy odbiorze osobistym
Wysyłka
Wysyłka w ciągu 48 godzin po zaksięgowaniu wpłaty na koncie bankowym
Odbiór osobisty
ul. Lubartowska 56 w Lublinie
Kontakt z nami
ul. Lubartowska 56
20-094 Lublin
tel./fax: 81 [zasłonięte] 21
tel. kom.: 603 [zasłonięte] 381
pon.-pt.: 8.30-16.30
Normy żywienia człowieka
Autor: (red.) Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B.
Wydawca/Producent: PZWL
Wydanie, Rok wyd.: I, 2008
Ilość stron: 464
Format: 16,5 x 23,5 cm
Oprawa: miękka
ISBN: 978[zasłonięte][zasłonięte]00342
Opis:
Książka jest dziełem obejmującym najbardziej aktualne normy żywienia dla ludności Polski. Stanowi wynik badań i analiz zespołu pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, które poparto najnowszymi doświadczeniami i osiągnięciami uczonych z całego świata.
"Normy żywienia człowieka" składają się z dwóch części. Część pierwsza jest w całości poświęcona podstawowym składnikom pokarmowym oraz witaminom, składnikom mineralnym oraz wodzie i elektrolitom. W części drugiej autorzy odnoszą się do następujących zagadnień:: zastosowanie norm w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym, normy żywienia w planowaniu spożycia żywności, normy na energię, rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze oraz chorobom przewlekłym, suplementy diety, żywność genetycznie zmodyfikowana.
Spis treści:
1. Wprowadzenie
2. Energia
3. Białko
4. Tłuszcze
5. Cholesterol
6. Węglowodany
7. Włókno pokarmowe (błonnik pokarmowy)
8. Witaminy
9. Składniki mineralne
10. Woda i elektrolity
11. Zastosowanie norm żywienia w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym
12. Zastosowanie norm żywienia w planowaniu spożycia żywności
13. Rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze i otyłości oraz przewlekłym chorobom niezakaźnym
14. Zastosowanie norm na energii w ocenach rozmiarów niedożywienia na świecie, dokonywanych przez Organizację ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO)
15. Normy żywienia jako podstawa zaleceń odnoszących się do znakowania oraz wzbogacania żywności
16. Rola suplementów diety w realizacji norm żywienia
17. Nowa żywność jako źródło składników o działaniu fizjologicznym
18. Żywność genetycznie zmodyfikowana - potencjalne źródło składników odżywczych w diecie
Normy żywienia dla ludności Polski - tabele zbiorcze
Skorowidz