Kraj pochodzenia: Nikaragua

Jest to produkt sprawiedliwego handlu (fair trade)

Smak i aromat: aromatyczna

Inne: ekologiczna, 100% Arabica

Produkcja: Union de Cooperativas Productoras de Cafe Organico

Certyfikacja Fairtrade: TransFair e.V. Germany

Certyfikacja ekologiczna: DE-001-Öko-Kontrollstelle

Stuprocentowa arabika z wyżyn Nikaragui. Przy niewielkim dozowaniu, kawa daje łagodny, pełny aromat i niewielką kwasowość.

Kawa pochodzi z upraw ekologicznych. Uprawa kawy przebiega warunkach w pełni ekologicznych - na plantacjach nie stosuje się nawozów sztucznych ani pestycydów.

Kawę dostarcza UPCPO (Union de Cooperativas Productoras de Cafe Organico) - zrzeszenie 6 spółdzielni rolnych, założone w r. 1993 z siedzibą w San Juan de Rio Coco (Madriz) na północy Nikaragui. W tym regionie huragan „Mitch” (1998) spowodował ogromne spustoszenia. Spółdzielnia się z nimi uporała. Dzięki datkom stopniowo odbudowano zniszczone urządzenia do suszenia kawy i kupiono nowe maszyny do sortowania, co umożliwia produkcję kawy wysokiej jakości.