|
ZESTAW DO PEKLOWANIA
Strzykawka 160ml + Igła wielopunktowa!!!
Opis i skład zestawu:
*Strzykawka BIG
- Pojemność 160ml !!!
- Plastikowa konstrukcja sprawia iż produkt się nie tłucze jest lekki oraz łatwo utrzymuje się go czystości !!!
- Zdejmowana końcówka umożliwiająca szybkie nabranie solanki!!!
- Uszczelka chemio oraz solo-odporna stanowczo przedłuża żywotność produktu oraz umożliwia czyszczenie w zmywarce, możliwa jest również jej wymiana !!!
- Ergonomiczne wykonanie !!!
- Atest !!!
*Igła Swift
- Nierdzewna stal chirurgiczna !!!
- Wielopunktowa - 6 Bocznych otworów na 1/3 długości !!!  - Cało stalowa - nie lamie się u nasady !!! ...
 PEKLOWANIEPolega na odpowiednim nasoleniu mięsa. Zabieg ten konserwuje przyszłą wędlinę. Do peklowania używa się soli, soli z saletrą lub peklosoli.Sól zapewnia odpowiednią słoność naszego wyrobu oraz konserwuje go. Natomiast saletra częściowo go konserwuje, wstrzymuje procesy gnilne oraz zapewnia odpowiedni, przyjemny kolor wędliny. Gdy pominiemy jej udział w peklowaniu, mięso będzie szare zamiast czerwonego. Peklosól jest mieszanką soli i azotynu potasu, będącego składnikiem saletry. Jest ona gotową mieszanką, bardziej bezpieczną dla zdrowia.PEKLOWANIE NASTRZYKOWEjest to metoda peklowania na mokro z dodatkowym nastrzykiem. Do mięsa wprowadzany jest roztwór solankowy poprzez nastrzyk. Dzięki temu skraca się czas peklowania. Dodatkowo mięso można masować po zastrzykach, co powoduje dobre rozprowadzenie peklosoli.Peklowanie musi się odbywać w temperaturze od 2 do 8 stopni Celsjusza. Woda użyta do tego celu musi być dobrej jakości i solidnie schłodzona.  
...
Towary wysyłamy kurierem bądź Pocztą
Lub
Odbiór osobisty w Zambrowie
Lub
Bywamy w okolicach (Moniek, Brańska, Knyszyna, Kolna, Łomży, Białegostoku, Wysokie Mazowieckie, Siedlce, Warszawa)
W razie wątpliwości dzwon, pisz, pytaj....
W sprzedaży posiadamy także
-Przyprawy (jednorodne oraz mieszanki)
-Osłonki różnego rodzaju
-Siatki wędliniarskie oraz szpagat
-Noże oraz akcesoria masarskie
-Nadziewarki
-Szpryce
-Urządzenia AGD
-Art. winiarskie oraz pszczelarskie
-Art. Sezonowe
-Wiele innych ciekawych i przydatnych artykułów
...Służymy pomocą...
|
