Kiełki są lekkostrawnym, bogatym źródłem witamin, makro- i mikroelementów. Składniki zawarte w kiełkach są bardzo dobrze przyswajalne przez organizm, a ich stężenie jest wielokrotnie wyższe niż w nasionach czy całych roślinach. Łagodzą skutki stresu i opóźniają starzenie się komórek, obniżają poziom cholesterolu oraz pomagają w regeneracji organizmu po chorobie. Kiełki rzeżuchy zawierają bardzo dużo witaminy C i wapnia oraz żelaza, jak również witaminy A, E, B, PP. Ponadto zawierają chrom, siarkę i magnez. Są źródłem łatwo przyswajalnego jodu.
 

Zastosowanie

Nadają się do spożycia w formie świeżej i po gotowaniu. Wyśmienicie smakują w sałatkach, twarożku, pastach rybnych, na kanapkach i w sosach zimnych.
 

DOMOWA PRODUKCJA KIEŁKÓW

• wypłukane nasiona wsyp do czystej miseczki lub na talerz wyścielony ligniną
  zalej przegotowaną, letnią wodą tak aby zwilżyć ligninę i przykryj gazą
  ustaw w ciepłym miejscu w temp. 18 - 20°C
  uzupełniaj ubytek wody (nie przelać ani nie wysuszyć)
  wyrośnięte kiełki ścinaj nożyczkami tuż nad powierzchnią ligniny
   

KIEŁKI RZEŻUCHY – po około 5-6 dniach są gotowe do spożycia.