Kiełki bogate są w najcenniejsze dla zdrowia składniki: witaminy a,b,c, e, h. Zawierają duże ilości wapnia, żelaza, siarki, magnezu, potasu oraz biotynę, cynk, selen jak również mikroelementy – lit, chrom.
W czasie kiełkowania zgromadzone w nasionach składniki odżywcze pod wpływem wilgoci, temperatury , a przede wszystkim enzymów ulegają przemianom w związki łatwo przyswajalne przez organizm

40% fasola mung, 30%soja, 30%soczewica

Kiełki fasoli mung, soi, soczewicy są nieocenionym źródłem łatwo przyswajalnego białka, witamin A, B, C, E i K oraz soli mineralnych. Obniżają poziom "złego" cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Mają dobroczynny wpływ na cerę, koją nerwy, dodają energii i apetytu.