Łuskane nasiona konopi charakteryzują się wysoką zawartością odżywczego białka, które zazwyczaj zawiera wiele niezbędnych dla naszego organizmu aminokwasów, jest lekkostrawne oraz lepsze w smaku niż białko soi. Ponadto uważa się, że nasiona konopi są jednymi z najlepszych źródeł nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwasów tłuszczowych omega 3,6, i 9 oraz witamin z grupy B i składników mineralnych takich jak wapń. Mają przyjemny, lekko orzechowy smak, można je jeść na surowo lub dodawać np. do sałatek, kanapek, jogurtu oraz posypywać wszelkie gotowe potrawy.