Witam wszystkich :)

Po mojej długiej nieobecności, oraz po powrocie z podróży, przywiozłem ze sobą coś czego w Polsce nigdy wcześniej nie widziałem, nigdy nie było ? I Chciałbym z wielka chęcią podzielić się z państwem i trochę odsprzedać :)

 Mowa jest o nasionach papryki z Peru, nazywa się Aji Panca 

Cóż to za papryka ? 

Aji Panca sprzedawana jest w Peru w postaci suszonej, można ja kupić na tzw Bazarach. ( foto nr 1)

Suszona papryka ma wygląd ciemny, wpadający w czerń, pod światło widać prześwity czerwieni. 

W środku jest intensywnie czerwona,  posiada liczne, żółciutkie nasiona. Mimo iż jest wysuszona potrafi zabrudzić ręce. 

Suszona aromat ma bardzo przyjemny, słodkawy, zaskakująco mocno paprykowy !

Świeże owoce papryki są podobne do chili lecz są szersze, ok 12-15 cm długości, kolor mają czekoladowo-czerwony, bordowy. Aromat mają mniej intensywny, dopiero po wysuszeniu potrafi zaskoczyć swoim aromatem, dlatego też bardzo popularne jest suszenie tej odmiany Chili, co zapewnia doskonałe przechowywanie oraz dostępność przez cały rok. Papryka ta jest mniej pikantna niż zwykłe Chili dla porównania normalne Chili ma ok 7 000 jednostek skala scoville'a  Aji Panca ma ok 500 jednostek (ostrość porównywalna z pieprzem). Papryka ta nadaje się idealnie do osób które lubią intensywny smak papryki, lecz nie lubią zbyt ostrych potraw. 

Zastosowanie:

Suszoną paprykę można dodać praktycznie do każdych potraw w celu polepszenia smaku, ta papryka nadaje się do tego wyśmienicie ze względu na intensywny zapach można dodać ja do różnego rodzaju mięs, gulaszu, marynat, sosów, past, chipsów, pizzy, makaronów.. Jest naprawdę wiele możliwości, Będąc w Peru zasmakowałem wielu potraw z Aji panca oraz Aji mirasol ( wersja pomarańczowa) Papryka ta nadaje się idealnie do suszenia, przy takim sposobie ( trzymanie 4-5 dni na słońcu) można uzyskać bardzo intensywną, aromatyczną przyprawę. 

Tak jak wspomniałem ze względu iż papryka ta nie jest mocno pikantna jest polecana dla osób które nie lubią ostrych potraw a przy okazji chcą zasmakować w  paprykowych potrawach 

Występowanie:

Aji panca to rodowita amerykanka, występuję w Ameryce Południowej, zdarza się uprawa w Ameryce Środkowej, bardzo znana i popularna jest w Ameryce Południowej, a mianowicie z Peru, stamtąd pochodzą również  ziemniaki te zwykłe fioletowe i pomarańczowe jak i kukurydza,  fioletowa oraz biała, a nawet pomidory :)  

Mając tę możliwość iż rodzina mieszka w Peru, nie jest to pierwszy i ostatni raz kiedy sprowadzam nasiona z Peru.

Następne będzie Peruwiańskie Rocoto :)

Uprawa:

Rośliny osiągają duże rozmiary, oraz owocują przez cały okres wegetacji, najlepiej nadają się do uprawy pod osłonami. Są łatwe w hodowli. 

Szczegółowy opis uprawy przesyłam na e-mail, ewentualne przepisy na pasty, marynaty dla zainteresowanych również mogę wysłać.

                Z okazji promocji, cena za 7 nasion prosto z Peru to  tylko 3,99 zł

W razie pytań proszę śmiało pisać.

Pozdrawiam

Zastrzegam sobie kopiowania, udostępniania zdjęć które są moją własnością z moimi prawami autorskimi.  

Nasiona zostały wyhodowane w Peru.