Z serem, dżemem? Jeśli swoim gościom możesz zaproponować tylko takie naleśniki, to bardzo niedobrze. Od wieków wszak ludzie, zarówno z północy, jak i południa, biali i czarni, mali i duzi w swoim menu mają te bardzo cienkie placki z mleka, jajek i mąki smażone na patelni i nadziewane farszem.

Sposobów na zrobienie naleśników są tysiące, można je podawać na słodko lub na ostro, z lodami, mięsem, owocami, warzywami. Smakują oszczędnie żyjącym studentom, słynącym z zamiłowania do wykwintnej kuchni Francuzom, a nawet koronowanym głowom. Wystarczy tylko odpowiednio je przyrządzić – w tym z pewnością pomoże Ci niniejsza książka. Znajdziesz w niej wiele sprawdzonych, tańszych czy droższych przepisów i na ciasto, i na farsz. Zadziw więc swoich najbliższych, przygotowując im niesamowitą i niezapomnianą ucztę!

Spis treści:

Wstęp 7

Naleśniki na słodko 11

Naleśniki z białym serem 13 _ Naleśniki z masą jagodową 14 _ Płonące naleśniki śmietankowe z czekoladą 15 _ Płonące naleśniki z wiórkami 16 _ Malinowe naleśniki 17 _ Naleśniki biszkoptowe z musem jabłkowym 18 _ Naleśniki biszkoptowe z nadzieniem budyniowym 19 _ Naleśniki z truskawkami i serkiem waniliowym 20 _ Naleśniki z budyniem kawowym i mandarynkami 21 _ Banany w naleśnikach 22 _ Naleśniki bananowo-kawowe 23 _ Różowe naleśniki 24 _ Naleśniki Suzette 25 _ Naleśniki z owocami 26 _ Naleśniki z twarożkiem śliw­kowym 27 _ Naleśniki a la Gundel 28 _ Jabłka w cieście naleśnikowym 29 _ Naleśniki śmietanowe 30 _ Naleśniki zapiekane z pianą 31 _ Naleśnik budyniowy z truskawkami 32 _ Naleśnik opiekany na maśle 33 _ Rożki z bitą śmietaną 34 _ Naleśniki brzoskwiniowe 35 _ Naleśniki z orzechami 36 _ Ryżowa babka naleśnikowa 37 _ Serowa babka naleśnikowa 38 _ Tort naleśnikowy 39 _ Naleśniki z kremem waniliowym i jagodami 40 _ Naleśniki z cytrusami 41 _ Jabłkowe naleśniki z lodami 42 _ Zapiekane naleśniki w sosie jajecznym 43 _ Naleśniki z jeżynami 44 _ Naleśniki z galaretką 45 _ Naleśniki czekoladowe 46 _ Naleśniki z lodami miętowymi 47 _ Naleśniki z jagodami 48 _ Naleśnikowe talarki z lodami 49 _ Zapiekane naleśniki z jabłkiem 50 _ Naleśniki budyniowo-śmietankowe 51 _ Naleśniki łasucha 52 _ Naleśniki z sosem śliwkowym 53 _ Naleśniki austriackie 54

Naleśniki na słono 55

Naleśniki z mielonym mięsem I 57 _ Naleśniki z mielonym mięsem II 58 _ Naleśniki z mielonym mięsem i szpinakiem III 60 _ Ślimaczki 61 _ Ko­pertowe naleśniki 62 _ Naleśniki jajeczne z twarożkiem 63 _ Naleśniki z ruskim nadzieniem 64 _ Naleśniki z młodą kapustą 65 _ Naleśniki z kapustą i twarogiem 66 _ Zapiekane ruloniki 67 _ Naleśniki z ryżem i bryndzą 68 _ Naleśniki z pieczarkami 69 _ Naleśniki z mięsem i groszkiem 70 _ Krokiety z mięsem 71 _ Krokiety z żółtym serem 72 _ Naleśniki z rybą 73 _ Naleśniki z rybą wędzoną 74 _ Czer­wone naleśniki 75 _ Naleśniki a la pizza I 76 _ Naleśniki a la pizza II 77 _ Mini pizza 78 _ Naleśniki z parówkami 79 _ Naleśnik węgierski na ostro 80 _ Naleśnik oregano z wołowiną 81 _ Naleśniki z kaszą gry­czaną i mięsem 82 _ Naleśniki z kaszą Gryczana 83 _ Jarskie flaki z naleśnikami 84 _ Wiosenne naleśniki 85 _ Naleśniki ze szpinakiem I 86 _ Naleśniki ze szpinakiem II 87 _ Naleśniki ze szpinakiem III 88 _ Zapiekanka naleśnikowa 89 _ Zapiekanka z kiełbasą 90 _ Zielony tort naleśnikowy 91 _ Zapiekanka rybna 92 _ Kolorowe torciki 93 _ Kotlety z żółtym serem 94 _ Naleśnikowe paszteciki z wątróbką 95 _ Naleśnikowe paszteciki z szynką i groszkiem 96 _ Naleśnikowe paszteciki z drobiem I 97 _ Naleśnikowe paszteciki z drobiem II 98 _ Naleśnikowe paszteciki z rybą 99 _ Naleśnikowe paszteciki z pasztetem 100 _ Naleśniki pikantne 101 _ Naleśniki gryczane 102 _ Naleśniki zapiekane z brokułami 103 _ Naleśniki ziemniaczane 104 _ Naleśniki chińskie 105 _ Naleśniki meksykańskie 106 _ Naleśniki włoskie 107 _ Naleśniki francuskie 108 _ Naleśniki filipińskie 109