Winter Stars to zręcznościowa gra sportowa, pozwalająca graczom wziąć udział w wielu zróżnicowanych dyscyplinach sportów zimowych. W trybie multiplayer udział mogą wziąć maksymalnie cztery osoby, które rywalizować będą ze sobą na jednej konsoli lub za pośrednictwem sieci.
Tytuł pozwala na rozgrywkę zarówno w trybie single player, jak i multiplayer. Pierwszy z nich, oprócz możliwości rozegrania pojedynczych zawodów, oferuje również możliwość poprowadzenia stworzonego przez siebie gracza przez wieloletnią karierę, której towarzyszy napisana przez twórców historia. Wraz z postępami w kampanii nie tylko zdobędziemy punkty doświadczenia, które będziemy mogli wydać na rozwój statystyk naszej postaci, ale dokupimy również nowy ekwipunek i odblokujemy nieobecne w inny sposób dodatkowe wyzwania i minigry.
Tryb multiplayer, dostępny zarówno online, jak i offline, pozwala zmierzyć się ze sobą nawet czterem graczom w dowolnie skonfigurowanych rozgrywkach. Twórcy przygotowali specjalną opcję ustalenia indywidualnego poziomu trudności dla każdego z uczestników zabawy, dzięki czemu przy grze mogą bawić się całe rodziny, bez względu na wiek ich członków.
Winter Stars pozwala sprawdzić się w jedenastu popularnych dyscyplinach sportów zimowych. Znajdziemy wśród nich BIATHLON, SNOWBOARD CROSS, SHORT TRACK, CURLING, JAZDA FIGUROWA, BOBSLEJE, NARCIARSTWO ALPEJSKIE, NARCIARSTWO DOWOLNE, SKOKI NARCIARSKIE, PARA-SKI, JAZDA NA SKUTERACH. Wersja gry na konsolę PlayStation 3 pozwala na skorzystanie podczas zabawy z opcji oferowanych przez PlayStation Move
Oprawa tytułu robi duże wrażenie i mimo zręcznościowego modelu zabawy, twórcy przygotowali ją w taki sposób, by jak najbardziej przypominała telewizyjną relację z prawdziwych zawodów.