Spiss Ludwik

Najnowsze sposoby wyrobu win w domu (z owoców, miodu i zboża) – reprint wydania z 1934 r. Niniejsza publikacja zawiera przepisy wyrobu wina ze wszystkich owoców oraz wiele cennych informacji.

Spis rzeczy:

Wstęp ( Co to jest wino? Dlaczego powinniśmy produkować wina owocowe? Czy wino jest napojem zdrowym?)

Co należy przygotować przed przystąpieniem do wyrobu wina?

Co to są drożdże winne i jak się je wyrabia?

Jakie czynności spełniają drożdże winne?

Co to są pożywki dla drożdży?

Zasady wyrobu wina.

Fermentacja Farbowanie wina.

Dojrzewanie wina.

Butelkowanie.

Wstrzymanie fermentacji.

Siarkowanie win i naczyń.

Klarowanie wina.

Filtrowanie wina.

Przepisy szczegółowe (na wszystkie owoce).

Łatwe sposoby badania moszczu i wina.

Wady i choroby wina.

Ocet winny.

Napoje zdrowotne.

Szampan

Stron. 82