~~~~~Najlepsze dania z cielęciny ~~~~ Barbara Orlińska
 Cielęcina należy do delikatnych gatunków mięs. Jest polecana jako kuchnia dietetyczna,a także dla dzieci i rekonwalescentów.
PRZEKĄSKI - Papryka nadziewana cielęciną; Zapiekanka dla Agnieszki; Krokiety z mieloną cielęciną; Naleśniki z cielęciną i sosem;                  ZUPY - Rosół z kładzionymi kluseczkami; Rosół z cielęciny i kurczaka; Zupa na żeberkach cielęcych; Zupa ogórkowa z cielęciną; Zupa z giczą cielęcą; POTRAWY DUSZONE i GOTOWANE - Bitki cielęce z szałwią; Cielęcina z warzywami; Potrawka cielęca z grzybami; Gulasz z pieczarkami; Paprykarz;  POTRAWY SMAŻONE - Zawijaski cielęce z niespodzianką; Sznycle "barbarella"; Kotlety cielęce z żółtym serem; Cielęcina z zielonym pieprzem;  DANIA z PIEKARNIKA - Medaliony cielęce; Duszona cielęcina; Żeberka cielęce po laotańsku; Mostek cielęcy faszerowany; Potrawka cielęca z giczy; POTRAWY z PODROBÓW - Nerki cielęce; Ozorki cielęce peklowane; Wątróbka cieleca smażona; Kulki z wątróbki cielęcej; Pasta z wątróbki i inne.

Wydawnictwo Bauer -Weltbild Media; Warszawa 2006; okładka miękka; wydanie I; str 144;

NOWA!!