Oliwa „KURTES Extra Virgin” pochodzi z samego serca Krety, z gajów oliwnych uprawianych od wieków u podnóża gór Psilontis. Ukształtowanie terenu, górski klimat, miejscowa flora i gleba tworzą wyjątkowe warunki do uprawy oliwek, dzięki którym mają one, a tym samym oliwa, niezwykły smak, i aromat oraz właściwości zdrowotne, tak cenione nie tylko przez smakoszy.

Oliwa „KURTES Extra Virgin”, czyli oliwa najwyżej jakości z oliwek, otrzymywana tylko z pierwszego tłoczenia na zimno, przy użyciu wyłącznie środków mechanicznych. Uprawa i zbiór oliwek wciąż prowadzone są w zgodzie z wielowiekową ekologiczną tradycją. Ręczny zbiór oliwek, proces tłoczenia rozpoczyna się już po ok. dwóch godzinach od zbioru, tłoczenie ma miejsce w niewielkich tłoczniach.

Klimat KURTES nadaje oliwkom a tym samym oliwie:

• doskonały aromat i smak
• najwyższej jakości tłuszcz, który może być wykorzystany na zimno jak i na gorąco
• niepowtarzalny kolor, który zawdzięcza oliwkom
• drogocenne właściwości zdrowotne
• w pełni naturalny produkt, bez żadnych dodatków
• idealna do spożywania na czczo przy chorobach wrzodowych oraz wieńcowych

Oliwa KURTES Extra Virgin:

• bogata w antyutleniacze i witaminy
• reguluje przemianę materii
• działa antybakteryjnie
• wspomaga wchłanianie wapna i mineralizację kości
• wzmacnia system odpornościowy
• wpływa ochronnie na naskórek
• opóźnia procesy starzenia
• najniższa kwasowość, poniżej 0,3%
• zbiory oliwek z roku 2014
• data przydatności 2015-07
• tłoczona i rozlewana na Krecie
• bezpośrednio od producenta
• produkt wysokiej klasy w niskiej cenie
• znana i popularna na zachodzie Europy marka

Nazwa KURTES pochodzi od nazwy starej wsi położonej w sąsiedztwie Zaros, gdzie powstaje nasza wspaniała oliwa. Wieś ta leży na zboczu dość stromej i surowej skały. Jak wiele miejscowości na tej górzystej wyspie, osada miała części: Górną, Środkową i Dolną. Górne KURTES w czasie okupacji tureckiej zamieszkiwała głównie ludność narodowości tureckiej, natomiast niżej mieszkali chrześcijanie. Do czasów obecnych ocalało Górne i Dolne KURTES, chociaż są to w dużej części ruiny, natomiast w tej środkowej części pozostał tylko kościół.

KURTES znane było z produkcji żywności oraz garncarstwa. Do dzisiaj w okolicy uprawia się najlepsze na wyspie oliwki oraz winogrona, z których pędzi się raki i wino oraz takie, które suszy na rodzynki.

Kreta ma najdłuższą tradycję związaną z uprawą i przetwarzaniem oliwek, drzewa oliwne zajmują szczególne i wyjątkowe miejsce w kulturze lokalnej społeczności. Ok. 80% oliwy produkowanej w Grecji to oliwa Extra Virgin – żaden z krajów produkujących oliwę z oliwek nie może pochwalić się takim wynikiem. Grecy spożywają jej również najwięcej na świecie – 26L rocznie na osobę.

Najpopularniejszy gatunek oliwek to Koroneiki – bardzo drobne, dzięki czemu idealnie nadają się do wytłoczenia.
Duże oliwki spotykane w Hiszpanii czy we Włoszech powodują wyższą kwasowość oliwy, a co za tym idzie obniżają jej jakość.