Nóż rzeźniczy

• Długość - 34 cm
• Kolor rękojeści - niebieski

Profesjonalny nóż używany głównie do rozwarstwiania, cięcia i obierania mięsa.

Profesjonalne noże Valgobbia - satynowane ostrza wykonane są ze stali W.Nr. 1.4116 (dinX50crmoV15), która jest wysokiej klasy węglową stalą nierdzewną używaną do produkcji narzędzi chirurgicznych. Ten szczególny stop składa się z dokładnie dobranych proporcji: 0,5% węgla (nadaje twardość), 14,5% chromu i molibdenu (uodparnia na korozję) oraz wanadu (zabezpiecza ostrze przed szybkim stępianiem).