Nóż 30 cm YANAGI SASHIMI GLOBAL G-14R praworęczny  

 699,00 ZŁ

Długi, bardzo cienki nóż z ostrym czubkiem o kształcie liścia wierzby, doskonale nadający się do plastrowania i filetowania ryb.

Yanagiba lub Yanagi („wierzbowe ostrze”) to rodzaj noża, który wywodzi się z zachodniej Japonii (region Kansai).

Został zaprojektowany inaczej niż noże europejskie, ponieważ należy nim ciąć tylko w jednym kierunku – do siebie (technika „hiki kiri”).

Tradycyjny szlif jednostronny zapewnia kontrolę przy precyzyjnych zadaniach i przyspiesza ostrzenie noża.

Ostrze:

• materiał - stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HRC,
• długość - 30 cm,
• krawędź - szlif jednostronny, dla osób praworęcznych.

Waga noża - 240 g.

Noże Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem.

Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde, wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas.

Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej je wyczyścić czy naostrzyć.

Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk.

Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.

Jeśli jakiś produkt marki Global nie jest dostępny obecnie na naszych aukcjach - a są nim Państwo zainteresowani - prosimy o pytanie odnośnie dostępności poprzez zakładkę "Pytanie do sprzedającego", "Zadaj pytanie" lub pod podane adresy mail'owe na samym dole strony.