Yerba Mate Colon Especial 500g

Termin ważności: 04/2013

Yerba Mate Colon Especial   Wyjątkowo pobudza do działania! To nie jest yerba na spokojny sen, po niej nie zaśniesz! Mocna, gorzka, drobno pocięte listki i gałązki. Bogate źródło witamin. Do produkcji "Seleccion Especial" zostały użyte młode, zdrowe gałązki i listki ostrokrzewu paragwajskiego. Specjalnie laminowane opakowanie zachowuje długotrwały aromat yerby.   50g Yerba Mate Colon zaparzonej w 500ml wody o temp. 70°C dostarcza tylko 48 kcal, aż 93 mg magnezu i 0,41g kofeiny Mówią o niej tak: To jest niesamowita mate jak dla mnie - lubię ją i cenię na równi z Pajarito, kto wie jednak czy pod pewnymi względami nie przewyższa jej... Zachęcam gorąco amatorów mate do spróbowania. Tomek M. Klasyka, jak Pajarito... Odpowiednio zaparzona "zwala z nóg" mocą i wyrazistością smaku. Polecam gorąco, uwaga!! jednak jeżeli chce się to podać osobie nienawykłej do mate - w takim wypadku lepiej nasypać kilka łyżeczek, niczym w przypadku zielonej herbaty, bo za duża dawka może wręcz bólem głowy owocować... Tomek M. Jeszcze, jak piję yerbę to z taką się nie spotkałem:) Lekka goryczka bez cienia kwaśnego posmaku, długo utrzymująca się w ustach. Smak określiłbym raczej na delikatny, pobudza, polecam:) Andrzej Rytuał picia Yerba Mate Picie yerba mate jest czynnością rytualną, symbolem przyjaźni i gościnności, w której uczestniczy cała rodzina i przyjaciele. Zaproszenie do wspólnego "mate con bombilla" jest dużym wyróżnieniem i w jakimś sensie odpowiednikiem "fajki pokoju" Indian Północnoamerykańskich. Yerba mate pija się w Mate, czyli naczyniu z wydrążonej i wysuszonej tykwy Lagenaria. Pieniący się napar pije się ze wspólnego naczynia przez bombillas – metalowe rurki, u dołu zakończone kulistymi sitkami. Słomkę taką wymienia się co 3-4 miesiące. Niektóre słomki są wykonane z czystego złota, srebra czy innego szlachetnego metalu i nie wymagają wymiany. Dla ludzi w Ameryce Południowej w zasadzie każda chwila jest dobra dla kilku łyków tego niezwykłego napoju. Na ulicach Paragwaju i Argentyny można natknąć się na automaty z ciepłą wodą specjalnie przeznaczoną do Mate. Jeśli kiedykolwiek zdarzy Ci się pić Yerba Mate w krajach, w których uchodzi ona za tradycyjny napój, radzimy zapoznać się z podstawowymi regułami, by ustrzec się faux pas. 1. Nie proś o cukier. Wiele osób jest przyzwyczajonych do picia kawy czy herbaty z cukrem i jest to zupełnie normalne. Rzecz jasna jeśli pijesz yerba mate z cukrem - również nic strasznego się nie dzieje. Jednak jeśli pijesz yerba mate razem z ludźmi, którzy cię nią poczęstowali możesz narobić sobie sporego kłopotu prosząc o cukier. Nawet o tym nie myśl. 2. Nie mów, że picie mate jest niehigieniczne. Możesz czuć się niekomfortowo popijając yerba mate przez tą samą bombillę (rurkę), przez którą piją wszyscy pozostali. Na tym jednak polega rytuał picia yerba mate i dlatego porównuje się go z paleniem "fajki pokoju". Jeśli nie chcesz się z kimś zaprzyjaźniać, po prostu nie pij z nim yerba mate, ale nigdy nie mów, że jest to niehigieniczne. 3. Nie mów, że yerba mate jest za gorąca Jeśli inni współtowarzysze nie narzekają na temperaturę yerba mate, jest to nie na miejscu by prosić o ostudzenie, lub czekać by wystygła. 4.Nie pozostawiaj Mate, w której został jeszcze napar Mimo wyraźnego podobieństwa Mate i fajki pokoju, występują tu jednak pewne różnice. Jeśli w przypadku fajki jedna osoba zaciąga się dymem i podaje ją dalej - w przypadku Mate musisz wypić cały napar dopóki nie usłyszysz odgłosu "siorbnięcia", który wskazuje na to, że naczynie jest już puste. 5. Nie wstydź się z powodu tego dźwięku. Wszystko jest w porządku jeśli w taki sposób "siorbniesz" i nawet nikt nie zwróci na to uwagi. 6. Nie mieszaj zawartością mate. Po prostu nie mieszaj :-) 7. Nie zaburzaj kolejności podawania mate. Mate podaje się z ręki do ręki kolejno tak jak obracają się wskazówki w zegarach. Jeśli zostałeś poczęstowany, po dźwięku "siorbnięcia" przekaż Mate osobie, która cię częstowała, by ta napełniła Mate ponownie wodą. Jeśli jednak osoba obok ma własną wodę do napełnienia Mate - podaj pustą Mate właśnie jej. 8. Nie spowalniaj rytmu picia yerba mate. Picie yerba mate w samotności jest znakomitym sposobem na medytację nad różnymi sprawami Twojego życia. Yerba mate pije się wtedy powoli, myśląc o czymkolwiek co przychodzi do głowy. Picie yerba mate razem z innymi jest jednak trochę inne. Esencją takiego picia nie jest medytacja, rozmyślanie nad życiem, ale raczej integracja. Podczas picia Mate ludzie mówią, śmieją się, dyskutują ze sobą... Dlatego nie zapominaj podczas tych rozmów o wypiciu swojej Mate, bowiem inni z pewnością czekają na swoją kolej. 9. Nie potępiaj serwującego Ci napar za to, że pierwszy się napił Jeśli powiesz, że osoba podająca ci yerba mate jest niekulturalna, bowiem przygotowała Mate i pierwsza z niej pije, sam(a) skazujesz się na bycie niekulturalną. Pierwszy napar jest najmocniejszy, dlatego ten kto pierwszy pije, tak jakby daje przysługę całej reszcie. [Źródło: http://www.noborders.net/mate/rules.html, 16.11.2006] .   Pozostale aukcje...

Przyrządzanie
Yerba Mate

Wypełnij tykwę (lub kubek) w 3/4 objętości suszem Yerba Maté.

Stukając lekko dłonią o naczynie umieść susz po jednej stronie tykwy, tak by utworzyć po przeciwnej stronie wolne miejsce na wodę.

Wlej do tykwy letnią wodę, tak by tylko zwilżyła susz (nie do pełna), poczekaj krótką chwilę, by woda wsiąkła w Yerba Mate.

Włóż do naczynia bombillę (rurkę), a następnie dopełnij wodą o temperaturze ok. 70°C (trochę poniżej temperatury wrzenia).

Uzupełniaj tykwę wodą o temperaturze 70°C (najlepiej w tym celu używać termosu). Nie mieszaj zawartością naczynia. Raz przygotowany napar pozwala na kilku - kilkunastokrotne dopełnianie wodą.

W celu uzyskania mniej intensywnego naparu wsyp 2-3 łyżeczki suszu do tykwy (lub kubka) i zalej przegotowaną, ostudzoną do 70°C wodą.

Yerba Mate można zalewać również zimną wodą lub sokiem owocowym najlepiej z dużą ilością kostek lodu. Zimna Yerba Mate nazywana jest napojem Tereré.

Yerba Mate możemy pić z dodatkiem cytryny, mięty a nawet miodu.