Witam wszystkich zainteresowanych zakupem mleka koziego z dostawą do domu
Posiadam nieduże ekologiczne gospodarstwo rolne a w nim stado kóz od których doję około 20 litrów mleka dziennie.
Mleko po udoju rozlewam do butelek o pojemności 5 litrów i zamrażam.
Zamrożone mleko w ilości 20 litrów ( 4 butelki po 5 litrów ) wysyłam kurierem wszystkim chętnym.
Butelki z mlekiem pakowane są do drewnianej skrzynki zabezpieczonej warstwą styropianu a całość owinięta jest folią.
Warstwa styropianu chroni skutecznie mleko przed rozmrożeniem w czasie transportu przez okres 4 dni.
Nabywca po otrzymaniu przesyłki powinien ją rozpakować i wystawić butelki z mlekiem na działanie słońca.
Proces rozmrażania mleka należy kontrolować , pływający lód utrzymuje temperaturę mleka na poziomie 2 °C.
Kiedy lód w butelce 5 litrowej całkowicie się rozpuści należy mleko dokładnie wymieszać potrząsając butelką.
Zimne rozpuszczone mleko o temperaturze 2-3 °C należy rozlać do mniejszych butelek i ponownie zamrozić.
Mleko w małych butelkach należy przechowywać w zamrażarce i rozmrażać go bezpośrednio przed planowanym spożyciem.
Mleko można szybko rozmrozić i zagotować bez przypalenia wkładając go do kuchenki mikrofalowej ale ten sposób obróbki
cieplnej z ekologicznego punktu widzenia jest niewskazany . Udowodniono bowiem , że żywność poddana działaniu mikrofal
traci częściowo swoją naturalną wartości biologiczną i jest w mniejszym stopniu przyswajana przez organizm człowieka.
Wysyłane przeze mnie mleko kozie jest mlekiem surowym niepasteryzowanym i zachowuje wszystkie witaminy w nim zawarte.
Rozmrożone i ogrzane do temperatury 20 °C mleko kozie zachowuje cechy mleka świeżego tak jakby pochodziło prosto z udoju.
Wielokrotne mrożenie i rozmrażanie nie ma żadnego wpływu na jego smak i zapach co odróżnia go od mleka krowiego .
W rozmrożonym mleku kozim uaktywniają się pożyteczne bakterie mlekowe , które powodują jego ukwaszanie.
Bakterie mlekowe mają tę cenną właściwość , że nie dopuszczają do rozwoju w swoim otoczeniu szkodliwych dla człowieka
bakterii gnilnych i dlatego spożywanie mleka ukwaszonego w postaci kefiru jest zdrowsze od spożywania mleka surowego.
Aby uzyskać pyszny domowy kefir wystarczy otrzymane mleko kozie pozostawić w ciepłym miejscu na 2-3 dni i pozwolić
bakteriom mlekowym na wykonanie pracy do której zostały stworzone kontrolując organoleptycznie proces ukwaszania.
Czas ukwaszania zależy od temperatury otoczenia oraz od tego jaki smak i konsystencję kwaśnego mleka chcemy otrzymać.
Dietetycy zalecają używanie kefiru do surówek warzywnych zamiast tłustej wysoko procentowej śmietany i majonezu.
Z rozmrożonego i ukwaszonego mleka można zrobić ser twarogowy , jeżeli ktoś byłby zainteresowany mrożonym serem
twarogowym to proszę o kontakt . Do paczki z mlekiem mogę dołożyć 0,2 - 0,4 - 0,6 kg białego sera twarogowego koziego.
Cena mleka wynosi obecnie 5 zł za litr czyli 100 zł za paczkę zawierającą 20 litrów mleka koziego.
Koszty opakowania oraz wysyłki kurierem wynoszą 30 zł po dokonaniu przedpłaty albo 40 zł kiedy zapłatę pobiera kurier.
Mleko wysyłam kurierem zawsze na początku tygodnia w poniedziałek i wtorek po to , aby nie leżało ono
niepotrzebnie w magazynie przewoźnika w dniach ustawowo wolnych od pracy czyli w sobotę i niedzielę.
Z tego względu w rubryce "Przybliżony czas realizacji" umieściłem termin 7 dni od złożenia zamówienia.
Ze względu na specyfikę towaru zwroty nie są możliwe , dlatego proszę o rozważny zakup.
Dodatkowe informacje można uzyskać telefonując pod mój numer telefonu : 504-[zasłonięte]-140 albo 725-[zasłonięte]-932
Zazwyczaj telefonu przy sobie nie noszę więc kontakt telefoniczny możliwy dopiero wieczorem po godzinie 20
Można też do mnie pisać poprzez serwis allegro albo bezpośrednio na adres : [zasłonięte]@poczta.onet.pl
Do przesyłki dołączam kopię aktualnego certyfikatu gospodarstwa ekologicznego wydanego przez jednostkę certyfikacyjną
AGRO-EKO z Warszawy , która nadzoruje moje gospodarstwo pod kątem spełnienia wymogów rolnictwa ekologicznego.
Do przesyłki z mlekiem dołączam też zaświadczenie z Biura Powiatowego ARiMR o posiadaniu stada kóz i jego liczbie.
Moje stado kóz jest objęte systemem rejestracji i identyfikacji zwierząt prowadzonym przez Biuro Powiatowe
Agencji Resterukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa w Hrubieszowie i w związku z tym podlega ono częstym
kontrolom Inspekcji Weterynaryjnej pod kątem spełnienia wymagań unijnych czyli tzw. dobrostanu zwierząt.
Inspekcja pobiera do badania próbki paszy którą karmione są moje kozy oraz próbki mleka , które odsyłane są do badania
w Centralnym Laboratorium Weterynaryjnym w Puławach pod kątem występowania w mleku szkodliwych dla zdrowia dioksyn.
Na stronie internetowej http://www.termedia.pl/Czasopismo/Przewodnik_Lekarza-8/Streszczenie-9430# można przeczytać :
Dioksyny to olbrzymia grupa obcych środowisku substancji chemicznych (ksenobiotyków), dostających się do niego wskutek
działalności produkcyjnej człowieka lub z odpadami środowiskowymi od blisko 100 lat. Dioksyny i ich pochodne stanowią
istotne, do tej pory niedoceniane, zagrożenie dla zdrowia i życia człowieka, przyczyniając się do powstawania wielu patologii,
w tym chorób nowotworowych, wad płodu czy zmian genetycznych . Ich stężenie w powietrzu atmosferycznym i w pożywieniu
z roku na rok stopniowo rośnie, wywierając ujemny wpływ na środowisko naturalne i populację ludzką.
Więcej informacji na temat "Oddziaływanie dioksyn na człowieka i środowisko naturalne" można znaleźć w internecie.
Kupując u mnie mleko kozie masz pewność , że nie zawiera ona trujących i szkodliwych dla ciebie i twojego dziecka dioksyn
oraz że moje kozy nie są żywione paszami pochodzenia zwierzęcego powstałymi z przerobu padłych zwierząt.
Inspekcja Weterynaryjna pobiera regularnie od moich kóz próbki krwi . Celem tego działania jest monitorowanie stanu zdrowotnego
stada , szczególnie pod kątem występowania w nim chorób zakaźnych oraz innych chorób zwalczanych z urzędu np. białaczki.
Zapraszam do korzystania z mojej oferty
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mleko kozie należy do produktów o bardzo wysokiej wartości odżywczej i ma dużo właściwości leczniczych.
Spożywane jest głównie przez osoby chore na skazę białkową oraz z zaburzonym trawieniem i wchłanianiem jelitowym.
Zawarte w mleku kozim globuliny wspomagają układ odpornościowy , dlatego dzieci i osoby
starsze o obniżonej odporności powinny go regularnie spożywać na wzmocnienie organizmu.
Wskazane to jest zwłaszcza po przebytych chorobach lub w trakcie ich trwania, kiedy organizm jest osłabiony.
Szczególnie zalecane tym chorym u których zastosowano chemię w terapi antynowotworowej.
Mleko kozie w stosunku do krowiego zawiera znacznie więcej wapnia, fosforu oraz innych ważnych mikroelementów.
Jak podają niektóre źródła , układ trawienny kozy eliminuje z wchłanianego przez nią pokarmu bardzo szkodliwe dla
zdrowia człowieka metale ciężkie w tym rtęć. Dzięki temu w mleku kozim nie są one obecne tak jak w mleku krowim.
Jeżeli zależy ci na zdrowiu twojego dziecka, to podawaj mu codziennie zdrowe i nieskażonego mleko kozie wyprodukowane
w gospodarstwie ekologicznym , gdzie nie stosuje się żadnych trucizn na chwasty ani trucizn na szkodniki roślin.
Gdzie na czystej i nie zatrutej glebie rosną zdrowe rośliny stanowiące paszę dla hodowanych zwierząt. Tutaj kozy żyją w harmonii
z naturą i piją czystą źródlaną wodę ze strumyka przepływającego przez ich pastwisko tak jak to widać na załączonym zdjęciu.
Według zaleceń lekarzy mleko krowie nie powinno być podawane dzieciom w wieku do 6 miesiąca życia, bo może wywoływać u nich
reakcje alergiczne. Przyczyną tego są zawarte w mleku krowim inne białka serwatkowe i kazeinowe niż te obecne w mleku kobiecym.
Powstałe w dzieciństwie reakcje alergiczne na te białka mogą się utrwalić na wiele lat albo przekształcić w alergie na inne czynniki.
Ponad to mleko krowie zawiera zbyt dużo, jak na potrzeby małego dziecka soli mineralnych , co zbytnio obciąża jego układ wydalniczy.
To wszystko przemawia na korzyść mleka koziego i jego codziennego spożywania.
Według Instytutu Żywności i Żywienia prawidłowy rozwój dziecka w wieku 1-3 lat możliwy jest tylko wówczas, gdy
każdego dnia spożwa ono nie mniej niż 850 ml mleka . Tylko przy takim poziomie spożycia pokrywane jest w całości
dzienne zapotrzebowanie jego organizmu na wapń co skutecznie ochroni go przed chorobą kości zwanej osteoporozą.
Dla dzieci starszych norma spożycia jest większa i wynosi dla grupy wiekowej 4-6 lat 900 ml a dla grupy 7-12 lat 950 ml.
|
|
