Dym z fajki wodnej Bongo jest ochłodzony i oczyszczony przez wodę. Grass ładuje się do jednej rurki, której drugi koniec jest zanurzony w wodzie. Druga rurka jest umieszczona ponad poziomem wody, a dym dostaje się do niej kiedy bąbelki dymu wydostaną się z wody. Zasadą działania tych fajek jest obniżenie ciśnienia wewnątrz fajki przez wciąganie powietrza, ciśnienie na zewnątrz jest większe, więc wpycha dym do wody w postaci bąbelków. Wykonywane są najczęściej ze szkła, plastiku, porcelany i metalu potrafią być niekiedy prawdziwymi dziełami sztuki. Podstawową zaletą fajki wodnej jest to, że dym jest schłodzony, a rakotwórcze substancje zostają w wodzie nie usuwając przy tym składników "aktywnych". Rekomendowanym sposobem na palenie jest wlanie do Bonga wody z lodem; nie poprawia to jej właściwości filtrujących, ale dym jest dużo łagodniejszy. W wielu fajkach są umieszczone specjalne otwory, dzięki którym można podczas ciągnięcia dymu dopuszczać sobie powietrza do "mieszanki". Dzięki temu dym wchodzi dużo łagodniej.

.

.