Mięta pieprzowa to roślina wieloletnia, wysokość ok 70 cm. Siew w kwietniu pod osłonami lub w maju do gruntu. Przed wysiewem nasiona włożyć na 7 dni do lodówki. Następnie nasiona wysiać zapewniając temp. ok. 25 stopni C . Wschody trwają 2-3 tygodnie. Uprawiać w rozstawie 30x30 cm. Do suszenia zbiera sie liście zanim rośliny zaczną kwitnąć. W lecznictwie stosowany jako środek pobudzający wydzielanie sok ów trawiennych i wzmagających apetyt. Napar z liści zalecany jest jako napój orzeźwiający podczas upałów. Liści można używać też jako przyprawy do ryb, mięsa i ziemniaków.