Jako przyprawę miętę stosuje się do potraw słodkich oraz pikantnych. Mięta zielona to tradycyjny składnik angielskiego sosu do jagnięciny i innych mięs.
Zalana wrzątkiem i zaparzona jest popularnym napojem w Afryce Północnej i na Bliskim Wschodzie.
W krajach śródziemnomorskich świeże listki mięty są dodatkiem do mielonego mięsa, sałatek, dań warzywnych, sosu jogurtowego. Mięta pasuje również do zup, ryb, drobiu, szpinaku i ziemniaków.
Harmonizuje dobrze z takimi przyprawami jak kardamon, kolendra, chili, czosnek, bazylia, pietruszka.
Przemysł cukierniczy stosuje olejek miętowy do wyrobów cukierniczych, czekolad, gum do żucia, a producenci alkoholu do produkcji wódek i likierów.
W wielu krajach popularne są miętowe wódki, poncze i koktajle.

W kuchni używane są liście zarówno świeże jak i suszone. Największy aromat mają jednak liście świeże.

Mięta podkreśla smak mięsa, napojom dodaje pożądanego o tej porze roku aromatu. Dobrze gasi pragnienie i sprawia, że apetyt nas nie opuszcza. Koniecznie poszukaj świeżej i dodaj jej do sałatek oraz herbaty. Albo po prostu wrzuć do szklanki, lekko ugnieć z cytryną lub limonką, z odrobiną brązowego cukru i lodem. Uzupełnij wodą mineralną. Z miętą naprawdę niestraszny upał! Aż trochę dziwi, że na stołach tak rzadko gości w innej postaci niż tradycyjnie zalana wrzątkiem torebka suszu. Na ból brzucha, oczywiście… W jedzeniu mięta łagodzi skutki ciężkiej kuchni, mięsu zaś dodaje wyjątkowej lekkości. Pobudza trawienie i wydzielanie soków żołądkowych. Pomocna bywa w kolce jelitowej. Oddala ból i napięcie, koi nerwy. Zaś medycyna ludowa zaleca ją na złe myśli i małżeńską niewierność...

Bezcenne działanie mięty znane było już w starożytności, gdzie z powodzeniem wykorzystywana była w lecznictwie, medycynie, a w starożytnym Egipcie nawet do balsamowania zwłok. Swoje lecznicze właściwości mięta zawdzięcza zawartości lotnych olejków, kwasu askorbinowego, karotenu, rutyny, witamin C i A oraz takich pierwiastków, jak żelazo, wapń, potas czy magnez, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.