Miód lipowy z własnej pasieki

Mam do zaoferowania miód lipowy z Pasieki mojego Taty. W słoiku o pojemności 0,9 l znajduje się 1,30 kg miodu.

Pasieka liczy ok. 70 uli, a tato hoduje pszczoły od ponad 50-ciu lat. Pasieka stacjonarna jest położona we wsi Pławno w gminie Bierzwnik, powiat Choszczno, w województwie Zachodniopomorskim (w jego południowo-wschodniej części). Miejscowość, jak i cała Gmina jest położona na Pojezierzu Dobiegniewskim oraz Równinie Drawskiej. Okoliczne tereny charakteryzują się dużą lesistością (51,3 % powierzchni), wśród której dominują kompleksy leśne z drzewostanami dębowo-sosnowymi, bukowymi, dębowo-grabowymi, rosnącymi również wokół licznie występujących tu jezior. Użytki rolne zajmują 35,5 % powierzchni gminy, a wśród nich dominuje uprawa rzepaku. W pasiece mojemu tacie pomagam ja, moja siostra i mama.

Tato jest doświadczonym pszczelarzem, więc pozyskiwany miód jest zawsze dojrzały, a co za tym idzie gęsty i z małą ilością wody.

Oferowany na aukcji miód lipowy ma zastosowanie w dolegliwościach górnych dróg oddechowych oraz w przeziębieniach. Właściwości miodu lipowego są ściśle związane z właściwościami kwiatów lipy, które wykazują działanie wykrztuśne, co jest szczególnie pożądane w przypadku infekcji gardła.

Również w przypadku ogólnego przeziębienia czy grypy naturalny miód lipowy jest zalecany z powodu działania napotnego. Ponadto kwiat lipy, a tym samym miód powstający z jej nektaru, stosuje się w chorobach z gorączką. W połączeniu z innymi składnikami pochodzenia naturalnego, jak na przykład sok malinowy czy też kwiat czarnego bzu, miód lipowy jest do dziś dnia stosowany jako naturalny środek leczenia oraz łagodzenia objawów grypy i przeziębienia.

O jakości miodu lipowego decyduje jednak kilka ważnych czynników. Bardzo ważne jest, aby pszczoły miały dostęp do niezanieczyszczonych kwiatów lipy, bo wtedy nektar jest najlepszej jakości. W dużej mierze zależy to od pogody jaka jest w danym roku i jeśli jest szczególnie sprzyja nektarowaniu lip, to miody są wtedy wyjątkowo jasne.

Miód lipowy, również ten częściowo lipowy, cechuje się jasna barwą, charakterystycznym zapachem przypominającym zapach kwiatu lipy oraz smakiem lekko ostrym. Właśnie ten smak lekko szczypiący w język jest znakiem rozpoznawczym tego gatunku miodu. Jeśli miód się skrystalizuje przyjmuje jasną, kremową wręcz barwę.

Naturalną właściwością miodu jest jego krystalizowanie. Miód, który nie krystalizuje przez kilka miesięcy od wykręcenia go z plastra najprawdopodobniej został podgrzany do zbyt wysokiej temperatury i tym samym został pozbawiony wartości zdrowotnych.

Miód z pasieki mojego taty nie był podgrzewany, a dowodem na to są smugi w słoiku z miodem, świadczące o tym, że proces krystalizacji przebiegał w sposób naturalny w słoiku. Inną oznaką dobrej jakości miodu jest np. osad na górze słoika z miodem.

Zależy nam na popularyzacji tej wiedzy wśród konsumentów, żeby wyeliminować nieuczciwych konkurentów, a tym samym zapewnić Państwu, konsumentom produkt naturalny i najlepszej jakości.

Warto pamiętać, ze lecznicze właściwości miodu, podobnie jak i witamina c z cytryny, mogą ulec zniszczeniu jeśli dodamy go do bardzo gorącej herbaty. Należy zatem pamiętać aby nie dodawać go zaraz po zalaniu herbaty wrzątkiem ale po chwili, kiedy temperatura płynu nieco się zmniejszy. Dodawanie miodu do ciepłej herbaty jest najpopularniejszym sposobem aplikacji tego produktu aczkolwiek może być również dobrze spożywany na kanapce lub razem z musli i mlekiem. Ciepły napój z miodem, obojętnie czy jest to mleko czy herbata, wspaniale działa na osoby przeziębione rozgrzewając je poprzez działanie napotne miodu tego gatunku.