Profesor dr hab. inż. Edmund Tasak jest metaloznawcą, absolwentem Wydziału Metalurgicznego AGH. Pracuje w Akademii od 1969 roku. W latach 1988–1990 był prodziekanem Wydziału, na którym studiował. Obecnie pełni funkcję Kierownika Pracowni Obróbki Cieplnej i Spajania oraz Kierownika specjalności kształcenia Inżynieria Spajania. Był promotorem 185 prac magisterskich i 35 prac inżynierskich w AGH oraz 38 prac magisterskich i 47 licencjackich na Uniwersytecie Pedagogicznym w Krakowie (łącznie ponad 300 prac). W swej działalności naukowej ściśle współpracuje z osobami i instytucjami związanymi z przemysłem, zajmując się problemami metalurgii spawania, jakości oraz spawalności materiałów konstrukcyjnych. Jako wykonawca brał udział w 115 pracach naukowo-badawczych bezpośrednio związanych z zagadnieniami produkcyjnymi, a jako kierownik zespołu w 42. Posiada 1 patent oraz 3 zgłoszenia patentowe. Przewodniczył również 23 projektom badawczym finansowanym przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego (w tym 9 celowym). Ponadto jako biegły sądowy jest autorem 170 ekspertyz sądowych, arbitrażowych lub wykonanych na zlecenie zakładów pracy.
Jego dorobek naukowy jest niezwykle rozległy. Jest autorem lub współautorem 210 artykułów opublikowanych w czasopismach krajowych, zagranicznych i materiałach konferencyjnych. Spod jego pióra wyszły także:
– dwa skrypty uczelniane: Metalurgia i metaloznawstwo połączeń spawanych, Wyd. AGH, Kraków 1985; Ćwiczenia laboratoryjne z metalurgii i metaloznawstwa połączeń spawanych, Wyd. AGH, Kraków 1986;
– monografia Warunki eksploatacji i trwałości wanien cynkowniczych, Wyd. AGH, Kraków 1995;
– monografia napisana wspólnie z Piotrem Adamcem i Jerzym Dziubińskim Wytwarzanie rur i rurociągów do transportu paliw ciekłych i gazowych, Wyd. Politechniki Śląskiej, Gliwice 1995 oraz Materiały i technologie wytwarzania rur, Fundacja „Odysseum”, Warszawa 1998;
– trzy inne książki: Obróbka ubytkowa i spajanie, UWND AGH, Kraków 2001, nagrodzona Nagrodą Ministra w 2002 r.; Spawalność stali, Fotobit, Kraków 2002, Metalurgia spawania, Wydawnictwo „jak”, Kraków 2008.
Jest Członkiem Rady Programowej dwóch czasopism: „Przeglądu Spawalnictwa” oraz „Spajania materiałów konstrukcyjnych”, zastępcą przewodniczącego Rady Naukowej Instytutu Spawalnictwa w Gliwicach, zastępcą przewodniczącego Polskiego Towarzystwa Spawalniczego Oddział w Krakowie oraz konsultantem w wielu zakładach przemysłowych. Za osiągnięcia w rozwoju spawalnictwa został odznaczony Medalem im. Stanisława Olszewskiego.