|
PALARNIA KAWY I KAWIARNIA
CAFE BORÓWKA
poleca:
MEKSYK
MARAGOGYPE
100% arabika
stopień wypalenia: CITY+
data wypalenia: 7.12.2011 r.
waga netto: 250 g
Maragogype jest odmianą botaniczną arabiki, charakteryzuje się największym ziarnem na świecie (od 2,0 do 3,5 cm długości). Ze względu na rozmiar nazywane jest ono "słoniowym" (elephant bean). Ceną za tak duże ziarno jest niestety znacznie rzadsza nasada drzewek i ich niższa wydajność niż odmian drobnoziarnistych (Catura, Burbon), z tego powodu zbiory tej niezwykłej kawy są znacznie mniejsze, a cena wyższa.
Meksyk Maragogype daje bogaty napar o wyraźnym, orzeźwiającym smaku
i wspaniałym aromacie prażonych orzechów. Kawa posiada dużo olejków eterycznych i już po dwóch dniach od wypalenia ziarno zaczyna być tłuste i błyszczące
(co u innych kaw obserwujemy po około tygodniu).
Istnieje możliwość zmielenia kawy w różnym stopniu w zależności od posiadanego ekspresu:
-
Ekspres ciśnieniowy – drobne zmielenie
- French press – zmielenie średnie
- Ekspres przelewowy – zmielenie grube
CAFE BORÓWKA to kawiarnia i palarnia kawy znana większości wrocławian. Już od kilku lat istniejemy na wrocławskim rynku kawowym. Kawy przez nas wypalane to specjalnie wyselekcjonowane rodzaje ARABIKI, które zamawiamy tylko u zaufanego importera. Daje nam to pewność, że ziarno, które do nas dociera jest najwyższej jakości. W naszych kawach nie znajdziecie Państwo ziaren połamanych lub „odpadowych”. Ponadto zawsze macie Państwo pewność, że kawa u nas zamówiona jest świeżo wypalona, a na każdej etykiecie znajduje się dokładna data wypalenia. Świeżo wypalone kawy zaczynają nabierać swoich właściwości po ok. 2 tygodniach od dnia palenia i najlepiej smakują przez ok. 3 miesiące.
!!! ZAPRASZAMY NA NASZE POZOSTAŁE AUKCJE !!!
|
