Marynaty. Słodkie, kwaśne i pikantne

Autor: Colette Prommer, Stefan Grossauer
Wydawca: RM
ISBN:[zasłonięte]978-8343-922-2
Rok wydania: 2011
Ilość stron: 96
Oprawa: miękka
Format: 16,5 x 23,5
Wydanie: 1

Wysyłka w ciągu 3-5 dni

Seria: Z NUTKĄ FANTAZJI
EAN: 978[zasłonięte][zasłonięte]24392


Chcemy, by nasze potrawy były wyśmienite i długo zachowywały swój smak. Marynowanie jako sposób przedłużania trwałości produktów spożywczych znowu staje się popularne.

Wypróbuj nasze niecodzienne przepisy na marynowane owoce, warzywa, grzyby, ryby, orzechy, zioła i jajka. Produkty te konserwujemy w oleju, occie, cukrze, soli i alkoholu. Podpowiemy Ci, jak zrobić pesto nie tylko pomidorowe, lecz także makowe, borowikowe i z pestek dyni.

Nauczymy Cię, jak zamarynować kapary i ślimaki. Doradzimy, co zrobić, by marynowane ogórki miały niepowtarzalny smak.

Dzięki nam dowiesz się, jak zamarynować w alkoholu owoce egzotyczne i grzyby.

W książce znajdziesz:
- najważniejsze zasady konserwowania potraw,
- szczegółowy kalendarz marynowania produktów,
- liczne przepisy: łatwe, tradycyjne, nietypowe i ekstrawaganckie.