Sporządzenie zalewy:

Przygotować 5L zimnej wody oraz wsypać i dobrze rozpuścić gotową mieszankę - “Marynatę do Szynki Wiejskiej” (zawartość torebki 0,5 kg). Tu znajdziesz szerszy opis peklowania mięs.
Szynkę wieprzową, ok 7-10 kg dokładnie umyć i odsączyć z wody.  Następnie nastrzykiwać mięso zalewą. Ułożyć ściśle szynkę w emaliowanym lub szklanym naczyniu zalać marynatą (solanka musi koniecznie przykrywać całą powierzchnię mięsa) i przycisnąć krążkiem drewnianym lub pokrywą obciążyć. Odstawić w chłodne miejsce o temperaturze nie większej niż + 6 stopni C na czternaście dni. Mięso należy przewracać w zalewie dwa razy dziennie. Następnie wyjąć mięso, osuszyć i powiesić w przewiewnym,chłodnym miejscu do obsuszenia.

Zapraszam na pozostałe aukcje DOSTĘPNE SIATKI TERMOMETRY INNE HAKI I HACZYKI MASARSKIE  DO WĘDZENIA WĘDLIN I RYB KLIKNIJ STRONA NASZEGO SKLEPU POZOSTAŁE ARTYKUŁY Kupując na pozostałych aukcjach za wysyłke płacisz tylko raz Cena przesyłki niezależna od zamówionej ilości. W razie dodatkowych pytań bądź zainteresowania większą ilością proszę o kontakt telefoniczny: 605[zasłonięte]612 lub kontakt mailowy [zasłonięte]@interia.pl Zapraszamy na nasze aukcje

Przesyłki wysyłam jak najszybciej po wpłynięciu przelewu na konto w PKO INTELIGO , lub potwierdzenia przesyłki pobraniowej przez kupującego. Za wysyłkę płacisz tylko raz kupując na moich aukcjach.