Wyprodukowany według XIX receptury z 20 jaj kur zielononóżek kuropatwianych na 1kg mąki

Prawdziwy domowy makaron.

W kuchni staropolskiej makaron robiono z mąki pszennej i jaj bez dodatku wody i według tej receptury do dnia dzisiejszego wytwarza się makaron Radziwiłłowski, gdzie proces produkcyjny rozłożony jest na kilka etapów. Do wyrobu makaronu używa się jaj kur zielononóżek kuropatwianych rodzimej rasy kur polskich przystosowanych do chowu w warunkach naturalnych. Obecnie kury te są hodowane w gospodarstwach ekologicznych na terenie Puszczy Bolimowskiej, wyposażonych w odpowiednie wybiegi i pastwiska obsiewane mieszanką roślin motylkowych.
Makaron należy wsypać do gorącej, lekko osolonej wody. Po doprowadzeniu do wrzenia należy gotować na wolnym ogniu 15 min.

Produkt wpisany 01.04.2009r na listę Produktów Tradycyjnych i Regionalnych/ woj. mazowieckie

Zapraszam na www.spizarniasmaku.pl