Ekologiczna Mąka Jęczmienna BIO 500g Babalscy.

Mąka jęczmienna, była podstawą wyżywienia w Szkocji i w północnej Anglii na długo przed tym zanim zaczęto uprawiać tam pszenicę. Obecnie pieczywo z czystej mąki jęczmiennej nie cieszy się powodzeniem, gdyż mała zawartość glutenu w tej mące powoduje, że chleb jest ciężki, ma zbity miękisz i mączysty smak, na który trzeba amatora. Jednakże przymieszka mąki jęczmiennej, w ilości 10 do 15 procent, wzbogaca smak pszennego czy żytniego chleba na zakwasie, a nawet zwykłego pszennego pieczywa na rozczynie drożdżowym.

Jęczmień to jedna z najstarszych roślin uprawnych. Polecany jest osobom aktywnym fizycznie, sportowcom. Zawiera dużo fosforu i potasu, natomiast stosunkowo mało wapnia. Bogaty jest w witaminy z grupy B i witaminę E. Lekko ochładza organizm, działa moczopędnie. Można go stosować przy gorączce i katarze siennym.

Wartości odżywcze w 100g:
Białko: 11 g
Tłuszcz 16g
Węglowodany 75g
Wartość energetyczna: 345kcal.

Kraj pochodzenia: Polska

Certyfikat: BIO

TERMIN WAŻNOŚCI: 02.03.2015r