Majeranek ceniony jest przez każdą kuchnię. Listki i delikatne łodygi nadają się do potraw gotowanych z grochem lub białą fasolą, do kwaszonej kapusty i siekanego mięsa. Przyprawia się nim zupy, sosy, duszone mięsa, farsze mięsne, pasztety, różne wędliny kanapkowe itp.

Majeranek należy początkowo dodawać w małych ilościach, stopniowo zwiększając ilość przyprawy, ponieważ jest on wyjątkowo aromatyczny i ma zdecydowany smak. Jest nieoceniony do flaków, kartoflanki, grochówki czy żurku, pieczonego schabu, pieczeni baraniej, wołowej, wieprzowej, tłustego drobiu, a szczególnie gęsi.

Majeranek doskonale harmonizuje z tymiankiem.