|
Młynarstwo w państwie zakonu krzyżackiego w Prusach w XVIII–XV wieku (do 1454 r.)
Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
Autor: Rafał Kubicki
cena: 61,50 zł
Tematem pracy są zagadnienia dotyczące zarówno strony prawno-organizacyjnej, jak i techniczno-gospodarczej funkcjonowania młynów. Obok kwestii istnienia regale młynnego omówiono rozwiązania prawne stosowane w ich przypadku, rodzaje urządzeń technicznych, pozycję społeczną zajmowaną przez młynarzy, organizację produkcji oraz proces rozprzestrzeniania się młynów i wiatraków na terenie państwa krzyżackiego od początku XIII w. aż do połowy wieku XV. Jako umowną cezurę pracy przyjęto rok 1454, a więc początek wojny trzynastoletniej, w wyniku której nie tylko nastąpiła zmiana granic politycznych państwa krzyżackiego (pokój toruński – 1466 r.), ale przede wszystkim spustoszenie gospodarcze kraju, w tym zniszczenie wielu młynów, których w późniejszym czasie nierzadko już nie odbudowano.
Główna nagroda w edycji konkursu książki pomorskiej (opracowania naukowe) podczas XIII Kościerskich Targów Książki Kaszubskiej i Pomorskiej „Costerina 2012”.
Spis treści
Wstęp . 9
1. Temat . 9
2. Stan badań . 10
3. Źródła 14
4. Metoda i konstrukcja pracy 17
Rozdział 1
Młyny zbożowe w XIII–XV w. – zagadnienia prawne 19
1.1. Regale młyńskie w państwie krzyżackim 19
1.1.1. Przywileje młyńskie 27
1.1.2. Młyny krzyżackie . 32
1.2. Młyny w dobrach biskupich, kapitulnych i klasztornych . 34
1.3. Młyn w mieście . 43
1.4. Młyn w dobrach prywatnych – nadanie młyna z dobrami . 47
1.5. Sytuacja prawna młynarzy . 59
1.6. Prawo, na jakim użytkowano lub posiadano młyn . 75
1.6.1. Własność młyna i jej rodzaje . 81
1.6.2. Dziedziczenie młyna . 87
1.6.3. Rezerwacja miejsca na młyn . 88
1.7. Zmiana właściciela młyna 93
1.8. Rezygnacja z młyna . 94
Rozdział 2
Młyn – rodzaje i technika budowy 117
2.1. Proces zakładania młyna 117
2.2. Rodzaje młynów 120
2.3. Wiadomości o konstrukcji młynów . 130
2.4. Nakłady finansowe ponoszone przy wznoszeniu młynów . 140
Rozdział 3
Organizacja produkcji młynów 171
3.1. Organizacja produkcji . 171
3.2. Wydajność młyna i spożycie 189
3.3. Przetwórstwo gospodarstwa młyńskiego 189
3.4. Produkty młyńskie, zaplecze gospodarcze i inne warsztaty przy młynie 200
3.5. Świadczenia młyńskie 205
Rozdział 4
Młyn i jego otocznie . 253
4.1. Młyn miejski, wiejski, zakonny, biskupi i kapitulny
i ich relacje z otoczeniem . 253
4.2. Gospodarstwo pomocnicze młyna – relacje z wsią . 256
4.3. Ludzie i młyny (młynarze, sołtysi, wójtowie i inni) 264
4.4. Gospodarstwo pomocnicze młyna . 276
Rozdział 5
Rozwój sieci młynów w państwie krzyżackim 289
5.1. Środowisko geograficzne – sieć rzeczna 289
5.2. Związek z rozwojem osadnictwa i gospodarki rolnej 293
5.3. Sieć młynów wiejskich . 295
5.4. Sieć młynów miejskich i ich funkcjonowanie . 329
5.5. Sieć młynów krzyżackich . 334
5.6. Młyny biskupie i kapitulne 338
5.7. Osady młyńskie . 340
Zakończenie
1. Młyny w XIII–XV w. – zagadnienia prawne . 343
2. Młyn – zakładanie i technika budowy 344
3. Organizacja produkcji młynów . 345
4. Młyn i jego otoczenie . 346
5. Rozwój sieci młynów w państwie krzyżackim . 347
Wykaz czynszów pobieranych z młynów i wiatraków
w państwie krzyżackim do 1454 r. . 357
Zestawienie miejscowości ujętych w spisie czynszów
według kolejności numerów oznaczonych na mapach 415
Spis młynów i wiatraków w państwie zakonu krzyżackiego
w Prusach wzmiankowanych do 1454 r. 420
Wykaz skrótów . 541
Bibliografia 545
Spis map 565
Spis tabel . 566
Spis wykresów . 568
Indeksy
1. Indeks rzeczowy 569
2. Indeks nazw geograficznych 572
3. Indeks osobowy 586
4. Wykaz nazw miejscowych niemiecko-polski i niemiecko-rosyjski 596
ISBN:[zasłonięte]978-8365-883-8
Rok wydania: 2013
Liczba stron: 610
Format: B5
Na każdą książkę wystawiamy paragon fiskalny lub fakturę VAT.
Książkę można odebrać osobiście w Gdańsku - Ujeścisko
Koszt dostawy każdej dodatkowej sztuki to dodatkowo 1,50 zł
|
