Kasztan jadalny – gatunek rośliny z rodziny bukowatych. Świeże kasztany jadalne są na surowo,wyschnięte spożywane są po upieczeniu oraz konserwowane jako kompoty. Z suszonych kasztanów można również otrzymać mąkę. Jest ona bezglutenowa i można ją doskonale łączyć z innymi mąkami. Na 30g mąk bezglutenowych, zawartość mąki kasztanowej może wynosić 10g.

Nadaje potrawom wyjątkowy smak. Polecam ją do wypieków chleba, ciast, naleśników,makaronów. Mąka kasztanowa to doskonałe źródło energii, ponieważ skrobia po obróbce termicznej zamienia się w węglowodany złożone, a te wiadomo dłużej się wchłaniają nie powodując zwyżki cukru w organizmie.

Zawierają błonnik, minerały: potas, magnez, wapń, a także witaminy, szczególnie wit C.

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Produkt może zawierać alergeny: gluten, orzeszki, ziemne i inne orzechy, sezam, soję oraz mleko(łącznie z laktozą).Skład: mąka kasztanowa.